Składniki:
Mały kurczak
1 sztuka
Przyprawa czosnkowa Knorr grubo mielona
1 opakowanie
Cytryna
2 sztuki
Ciecierzyca
1 puszka
Cebula
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Kmin rzymski
1 łyżka
Pomidory pelatti z puszki
1 puszka
Natka pietruszki
1 pęczek
Oliwa
3 łyżki
Jogurt
1 opakowanie
łatwe
65 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę posiekaj w kosteczkę, pokrój natkę pietruszki, cytrynę i marchewkę pokrój w półplastry, z drugiej zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
Krok 2
Kurczaka opłucz wraz z kośćmi, potnij na kawałki. W naczyniu wymieszaj opakowanie jogurtu z 1-2 łyżkami przyprawy Knorr grubo mielonej, dorzuć do niej skórkę i sok z cytryny. Kurczaka trzymaj w marynacie przez 12 godzin.
Krok 3
Cebulę zrumień na oliwie wraz z marchewką, wsyp ciecierzycę, plasterki cytryny, pomidory konserwowe, kmin rzymski, resztę przyprawy Knorr, a na końcu dodaj natkę i zamieszaj.
Krok 4
Przygotowany sos przelej na spód formy do pieczenia i umieść na nim porcje kurczaka. Całość piecz pod przykryciem w 180 st. C przez około 40 minut, aż kurczak stanie się miękki. Po upływie tego czasu usuń przykrywkę i dopiekaj kurczaka jeszcze (ok. 10 min), aby skórka stała się chrupiąca.
Kurczak cytrynowo-czosnkowy duszony na cieciorce i pomidorach
Odkryj orientalne smaki w tym wyjątkowym daniu! Soczyste kawałki kurczaka marynowane w jogurcie z aromatyczną przyprawą Knorr i cytryną, duszone na łożu z ciecierzycy i pomidorów. To połączenie delikatnego mięsa drobiowego z kwaśną nutą cytryny tworzy harmonijną kompozycję, która przeniesie Cię w kulinarną podróż na Bliski Wschód.
Sekret tego dania tkwi w długim marynowaniu mięsa, które nabiera intensywnego smaku i pozostaje soczyste po upieczeniu. Ciecierzyca i pomidory tworzą aromatyczną bazę, a kmin rzymski dodaje charakterystycznego, orientalnego aromatu. Chrupiąca skórka kurczaka stanowi doskonałe dopełnienie całości.
Dla kogo?
Idealne danie dla miłośników wyrazistych, egzotycznych smaków. Przypadnie do gustu osobom ceniącym sobie orientalne przyprawy i niebanalne połączenia smakowe. To propozycja dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe kulinarne horyzonty.
Na jaką okazję?
Kurczak cytrynowo-czosnkowy sprawdzi się jako wyjątkowy obiad dla rodziny lub przyjaciół. Będzie także zaskakującym kulinarnym akcentem podczas domowego przyjęcia. Jego egzotyczny charakter uczyni każdy posiłek wyjątkowym i godnym zapamiętania.
Czy wiesz, że?
Cytryny to nie tylko idealny dodatek do potraw. Mają także znaczenie symboliczne. W Polsce kwaśny sok z tego owocu musi wypić każda osoba pasowana na Kawalera Orderu Uśmiechu – odznaczenia przyznawanego za zasługi na rzecz dzieci od 1968 roku.
Dla urozmaicenia
Jeśli preferujesz ostrzejsze smaki, dodaj do sosu świeżą papryczkę chili. Możesz również wzbogacić danie o świeże zioła, takie jak kolendra, która doskonale komponuje się z orientalnymi przyprawami.