Składniki:
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Cebula dymka
2 sztuki
Jabłko
1 sztuka
Olej
1 łyżka
Przyprawa curry
1 łyżeczka
Sos sojowy
1 łyżeczka
Mleczko kokosowe
150 mililitrów
Kostka rosołowa z kurczaka Knorr, rozpuszczona w 150 ml wrzącej wody
1 sztuka
Piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
4 sztuki
Groszek (mrożony lub z puszki)
100 gramów
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Posiekana świeża kolendra
1 łyżka
Ryż
300 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oleju podsmażając.
Krok 2
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawę curry, krótko podsmażyć.
Krok 3
Dodać bulion, sos sojowy i mleczko kokosowe, ciągle mieszając. Gotować około 5 min.
Krok 4
Dodać kurczaka i jabłko pokrojone na plastry, zredukować ogień i dusić do momentu gdy kurczak stanie się miękki.
Krok 5
Wsypać groszek i wrzucić pokrojoną w plasterki cebulę dymkę. Gotować około 5 min.
Krok 6
Przyprawić solą i pieprzem, oprószyć siekaną kolendrą. Serwować z ryżem. Smacznego.
Kurczak curry z jabłkiem – orientalna uczta w Twoim domu
Aromatyczny kurczak curry z jabłkiem to doskonałe połączenie orientalnych smaków z delikatną słodyczą owoców. Kremowy sos na bazie mleka kokosowego, wzbogacony przyprawą curry, tworzy aksamitną bazę dla soczystego mięsa drobiowego i chrupiących jabłek. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i prostotą przygotowania.
Dla kogo?
Kurczak curry z jabłkiem to propozycja dla miłośników kuchni fusion, którzy cenią sobie połączenie egzotycznych przypraw z lokalnymi składnikami. Sprawdzi się zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych pasjonatów gotowania. Jest to również świetna opcja dla rodzin z dziećmi – delikatna słodycz jabłka łagodzi intensywność przypraw curry.
Na jaką okazję?
Ten orientalny przysmak doskonale sprawdzi się jako codzienny obiad, ale również jako danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Podany z puszystym ryżem basmati i świeżą kolendrą stanie się małym kulinarnym świętem w zwykły dzień. To również świetna propozycja na chłodniejsze wieczory, gdy potrzebujemy rozgrzewającego, aromatycznego posiłku.
Czy wiesz, że?
Połączenie curry z jabłkiem to nie tylko smaczny mariaż, ale również zdrowe rozwiązanie. Jabłka zawierają pektyny wspierające trawienie, a kurkuma obecna w mieszance curry ma właściwości przeciwzapalne. Mleko kokosowe dostarcza zdrowych tłuszczów, a kurczak jest cennym źródłem białka.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z tym przepisem dodając ananasa zamiast jabłka lub wzbogacając danie o garść orzechów nerkowca. Dla ostrzejszej wersji dodaj świeżą papryczkę chili, a dla bardziej kremowej konsystencji – łyżkę jogurtu naturalnego przed podaniem.