Składniki:
Udka z kurczaka (bez kości i skóry)
700 gramów
Mąka pszenna
3 łyżki
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Zioła prowansalskie
1 łyżka
Torebka kaszy jaglanej
2 sztuki
Gałązka selera naciowego
2 sztuki
Słodka czerwona papryka
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Pomarańcze
2 sztuki
Tabasco
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Pomidorki koktajlowe
100 gramów
Kolendra
1 pęczek
Masło
1 łyżka
Sok pomarańczowy
100 mililitrów
łatwe
50 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę jaglaną przygotuj na sypko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warzywa pokrój w kostkę, pomidorki przekrój na połówki, a pomarańczę podziel na segmenty.
Krok 2
Nóżki kurczaka posyp hojnie Przyprawą do pikantnego kurczaka Knorr zmieszaną z ziołami prowansalskimi. Przyprawa doda potrawie delikatnie ostrego smaku i zagwarantuje, że mięso pozostanie soczyste.
Krok 3
Zamarynowane porcje mięsa obtocz jeszcze w mące. Przyrumień z obu stron na złocisty kolor na gorącej oliwie. Kurczaka odłóż na bok.
Krok 4
Na tej samej patelni podsmażaj selera, cebulę i czerwoną paprykę. Kiedy warzywa lekko się zrumienią, dodaj z powrotem mięso, dolej sok pomarańczowy oraz łyżkę masła.
Krok 5
Wrzuć pomidory koktajlowe, posiekaną kolendrę oraz cząstki pomarańczy. Całość gotuj razem jeszcze przez minutę. Na zakończenie przypraw danie kilkoma kroplami sosu tabasco.
Kurczak Cajun z Kaszą Jaglaną – Podróż do Smaków Luizjany
Odkryj niezwykłe połączenie soczystego kurczaka w pikantnej marynacie cajun z delikatną kaszą jaglaną. To danie to prawdziwa eksplozja smaków – ostry kurczak, słodkawa pomarańcza i aromatyczne zioła tworzą harmonijną kompozycję, która przeniesie Cię prosto do słonecznej Luizjany.
Dla kogo?
Kurczak cajun to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i pikantnych potraw. Doskonale sprawdzi się na obiad dla całej rodziny, ale też jako propozycja dla osób ceniących zdrowe, pełnowartościowe posiłki. Połączenie białka z kurczaka z lekkostrawną kaszą jaglaną i świeżymi warzywami tworzy zbilansowany posiłek, który zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
To idealne danie na weekendowy obiad, gdy masz nieco więcej czasu na przygotowanie posiłku. Sprawdzi się również jako propozycja na nieformalną kolację z przyjaciółmi, którzy lubią eksperymentować z kuchnią fusion. Kolorowa kompozycja na talerzu z pewnością zachwyci gości i stanie się tematem kulinarnych rozmów.
Czy wiesz, że?
Kuchnia cajun wywodzi się od francuskojęzycznych osadników w Luizjanie, którzy dostosowali swoje tradycyjne przepisy do lokalnych składników. Charakteryzuje się intensywnym użyciem przypraw i ziół. Sos tabasco, który dodajemy do naszego dania, również pochodzi z tego regionu i jest produkowany na wyspie Avery w Luizjanie od 1868 roku!
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem pikantności, dostosowując ilość przyprawy cajun i sosu tabasco. Jeśli lubisz słodsze akcenty, dodaj więcej pomarańczy lub łyżeczkę miodu. Kaszę jaglaną możesz zastąpić komosą ryżową lub brązowym ryżem. Danie świetnie komponuje się również z dodatkiem awokado lub prażonych orzechów pekan.