Składniki:

Ciasto francuskie

30 dekagramów

Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr

2 sztuki

Kapusta kiszona

0.5 kilograma

Grzyby suszone

5 dekagramów

Cebula

2 sztuki

Liść laurowy

2 sztuki

Goździki

2 sztuki

Ziele angielskie

4 sztuki

Pieprz czarny mielony

2 szczypty

Skórka starta z cytryny

Jajka

3 sztuki

Orzechy włoskie

100 gramów

Olej

2 łyżki

Jałowiec

1 łyżeczka

medium

średnie

90 min.

6 os.

Kulebiak z kapustą kiszoną

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Grzyby moczone dzień wcześniej ugotuj, potem odcedź i potnij w paski, a wywar odłóż.

Krok 2

Kapustę zalej bulionem grzybowym, wsyp liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, goździki oraz skórkę cytrynową.

Krok 3

Wsyp Bulion grzybowy Knorr. Gotuj przez 30 minut.

Krok 4

Zeszklij posiekane cebule na oleju, dodaj grzyby, smaż przez 2 minuty, przypraw. Ugotuj 2 jajka na twardo i po wystudzeniu drobno posiekaj. Posiekaj orzechy.

Krok 5

Kapustę odejmij z ognia, wsyp cebulę z grzybami, jajka i orzechy. Przypraw jałowcem.

Krok 6

Rozwałkuj ciasto, umieść farsz. Złóż na połowę i sklej krawędzie. Posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Kulebiak z kapustą kiszoną – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu

Kulebiak z kapustą kiszoną to prawdziwa uczta dla podniebienia! To danie, które łączy w sobie chrupiące ciasto francuskie z aromatycznym, bogatym farszem z kapusty kiszonej i grzybów. Sekret tego wyjątkowego przysmaku tkwi w harmonijnym połączeniu składników i starannym przygotowaniu.

Dla kogo?

Kulebiak to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni z nutą elegancji. Spodoba się zarówno wielbicielom kapusty kiszonej, jak i osobom poszukującym sycących, rozgrzewających dań. To również świetna opcja dla zabieganych – możesz kupić gotowe ciasto francuskie, oszczędzając czas bez kompromisów w kwestii smaku.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Ten wyjątkowy wypiek sprawdzi się jako główne danie podczas rodzinnego obiadu, element świątecznego menu czy też jako efektowna przystawka na przyjęciu. Podany z czerwonym barszczem lub zupą grzybową stworzy klasyczne, pełnowartościowe danie, które zachwyci gości i domowników.

Czy wiesz, że…?

Kulebiak przywędrował do Polski z Ukrainy, a jego polska ojczyzna to Lubelszczyzna. Choć oryginalnie przygotowywany był na cieście drożdżowym, współcześnie najczęściej wykorzystuje się ciasto francuskie, które nadaje potrawie lekkości i chrupkości. Ta adaptacja pokazuje, jak tradycyjne przepisy ewoluują, zachowując swój charakterystyczny smak.

Dla urozmaicenia

Farsz do kulebiaka możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać więcej orzechów dla chrupkości lub zwiększ ilość grzybów dla intensywniejszego aromatu. Ciasto możesz formować nie tylko w tradycyjny sposób – świetnie sprawdzą się również mniejsze kieszonki lub pierożki, idealne jako przekąska na różne okazje.

Zostaw komentarz