Składniki:
Ziele angielskie
2 ziarna
Liść laurowy
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Koperek
1 szczypta
Włoszczyzna
1 pęczek
Pęczak
1 szklanka
Kurczak pałka
2 sztuki
Ziemniak duży
4 sztuki
Pieczarka duża
4 sztuki
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj rosół z dwóch litrów wody, kurczaka oraz włoszczyzny. Wrzuć ziele angielskie i liść laurowy.
Krok 2
Obierz ziemniaki i pokrój na kosteczkę. Pieczarki pokrój w plastry.
Krok 3
Kaszę przepłucz i wsyp do wywaru, a potem po paru minutach dorzuć ziemniaki.
Krok 4
Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj pieczarki i gotuj przez kolejne 8-10 minut. Wsyp sól.
Krok 5
Krupnik posyp natką kopru.
Krupnik z pieczarkami – tradycyjna zupa w nowej odsłonie
Krupnik z pieczarkami to doskonała propozycja na sycący obiad, który rozgrzeje i nasyci całą rodzinę. Ta klasyczna polska zupa zyskuje wyjątkowy charakter dzięki dodatkowi aromatycznych pieczarek. Podstawą jest wyrazisty rosół przygotowany z kurczaka i włoszczyzny, wzbogacony zielem angielskim i liściem laurowym, które nadają głębi smaku.
Dla kogo?
Krupnik z pieczarkami to idealne danie dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie proste, ale pełne smaku potrawy. Sprawdzi się zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, które pokochają jego kremową konsystencję i delikatny smak.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca zupa idealnie sprawdzi się podczas chłodnych, jesiennych wieczorów lub zimowych dni. To także doskonały pomysł na codzienny, rodzinny obiad lub jako pierwsze danie podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Kasza jęczmienna, będąca podstawą krupniku, to skarbnica błonnika i witamin z grupy B. W połączeniu z pieczarkami, które są źródłem białka i selenu, tworzy niezwykle wartościowe odżywczo danie, wspierające odporność organizmu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić krupnik dodając świeże zioła jak tymianek czy rozmaryn. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać łyżkę śmietany lub odrobinę soku z cytryny przed podaniem. Miłośnicy ostrzejszych smaków mogą doprawić zupę świeżo mielonym czarnym pieprzem.