Składniki:
Ziemniaki
300 gramów
Ziele angielskie
1 sztuka
Liść laurowy
1 sztuka
Mąka pszenna
1 łyżka
Mleko
0.7 szklanki
Masło
4 łyżeczki
Koperek
2 łyżeczki
Kasza
3 łyżki
Sól
1 szczypta
Czarny pieprz mielony
1 szczypta
Mieszanka warzyw
300 gramów
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę przepłucz, zalej wrzątkiem i doprowadź do wrzenia.
Krok 2
Warzywa opłucz, obierz i potnij w paski, po czym wsyp do kaszy. Dorzuć również liść laurowy i ziele angielskie.
Krok 3
Ziemniaki opłucz, obierz i pokrój w kostkę.
Krok 4
Kiedy kasza będzie prawie miękka, wsyp ziemniaki.
Krok 5
Gdy warzywa będą miękkie, dopraw zupę mieszanką sporządzoną z mleka i mąki. Doprowadź do wrzenia. Dodaj koperek oraz przypraw solą i pieprzem.
Krupnik jarzynowy – tradycyjna polska zupa na każdą porę roku
Krupnik jarzynowy to klasyczna polska zupa, która łączy w sobie sytość kaszy z lekkością warzyw. Ten prosty przepis pozwoli Ci przygotować pożywny posiłek, który rozgrzeje i nasyci całą rodzinę. Sekret dobrego krupniku tkwi w odpowiednim doborze świeżych warzyw oraz powolnym gotowaniu, które pozwala wydobyć pełnię smaków.
Dla kogo?
Krupnik jarzynowy to idealna propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących tradycyjne, pożywne zupy. Jest doskonałym wyborem zarówno dla dzieci, jak i seniorów – łatwo strawny, bogaty w składniki odżywcze i przyjemnie rozgrzewający. To także świetna opcja dla zabieganych osób, które szukają prostego, ale wartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Ta zupa sprawdzi się jako codzienny obiad w chłodniejsze dni, ale także jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu. Krupnik jarzynowy to również doskonały pomysł na lekki wieczorny posiłek. Możesz go przygotować z wyprzedzeniem – następnego dnia będzie jeszcze smaczniejszy!
Czy wiesz, że?
Krupnik wywodzi się z kuchni kresowej i początkowo był przygotowywany głównie z kaszą jęczmienną. Nazwa pochodzi od słowa „krupa”, oznaczającego kaszę. Tradycyjnie zupa ta była gotowana na wywarze mięsnym, jednak wersja jarzynowa zyskuje coraz większą popularność jako lżejsza alternatywa.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami kasz – pęczak, kasza jęczmienna czy nawet gryczana nadadzą zupie innego charakteru. Warto też dodać świeże zioła – oprócz koperku sprawdzi się natka pietruszki czy lubczyk. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać łyżkę masła na koniec gotowania.