Składniki:
Seler
Ziele angielskie
5 sztuk
Liść laurowy
1 sztuka
Marchew
2 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Sól
3 szczypty
Pietruszka
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Bulion na wędzonym boczku Knorr
1 sztuka
Kasza jęczmienna
0.5 szklanki
Ziemniak
4 sztuki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa obierz, oczyść i pokrój na drobne kawałki, dodaj do garnka.
Krok 2
Do garnka wsyp również kaszę, przyprawy i kostkę bulionową. Zalej wodą. Gotuj około 25 min aż warzywa zmiękną a kasza napęcznieje. Dopraw według smaku.
Krok 3
Serwuj z posiekaną natką pietruszki
Tradycyjny Krupnik – Rozgrzewająca Zupa na Każdą Porę Roku
Krupnik to klasyczna polska zupa, która łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku. Wystarczy obrać i pokroić warzywa w drobne kawałki, wrzucić je do garnka razem z kaszą jęczmienną, przyprawami i kostką bulionową. Po zalaniu wodą, całość gotujemy około 25 minut, aż warzywa zmiękną, a kasza odpowiednio spęcznieje. Na koniec doprawiamy do smaku i podajemy z posiekaną natką pietruszki, która dodaje świeżości i aromatu.
Dla kogo?
Krupnik to idealna propozycja dla całej rodziny – zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Jest to zupa pożywna i sycąca, bogata w składniki odżywcze, które dostarczają energii na cały dzień. Dzięki delikatnym składnikom i łagodnemu smakowi, krupnik sprawdzi się również jako danie dla osób starszych lub rekonwalescentów.
Na jaką okazję?
Ta tradycyjna zupa doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek w chłodne, jesienne i zimowe dni. Jest również świetnym wyborem na codzienny obiad, gdy potrzebujesz czegoś pożywnego i prostego w przygotowaniu. Krupnik może być także doskonałym pierwszym daniem podczas rodzinnych spotkań czy niedzielnych obiadów.
Czy wiesz, że?
Krupnik ma długą historię w polskiej kuchni i był znany już w czasach staropolskich. Nazwa pochodzi od kaszy (krupy), która jest jednym z głównych składników tej zupy. W różnych regionach Polski można spotkać różne warianty krupniku, niektóre z dodatkiem grzybów, inne z większą ilością warzyw.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z krupnikiem, dodając do niego różne warzywa sezonowe. Świetnie sprawdzi się z dodatkiem selera, pietruszki, pora czy dyni. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać czosnek lub zioła, takie jak tymianek czy majeranek. Niektórzy lubią wzbogacić krupnik kawałkami mięsa lub wędzoną kiełbasą.