Składniki:
Mąka pszenna
30 dekagramów
Smalec wieprzowy
100 gramów
Jajko
1 sztuka
Sól czosnkowa
1 szczypta
Grzyby leśne świeże
50 dekagramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Sól morska
1 szczypta
Pieprz
2 szczypty
Masło
2 łyżki
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do mąki wsyp sól, jajko i smalec. Posiekaj nożem i prędko wyrób kruche ciasto. Wychładzaj w lodówce ok. 30 min.
Krok 2
Grzyby oczyść, posiekaj, przesmaż na maśle doprawiając solą, świeżo mielonym pieprzem i rozgniecioną kostką czosnkową.
Krok 3
Ciasto kruche rozwałkuj, potnij na prostokąty.
Krok 4
Kawałki ciasta wypełniaj grzybami, zaginaj i brzegi przyciśnij widelcem. Umieść na papierze do pieczenia w formie.
Krok 5
Zapiekaj do złotego koloru.
Kruche paszteciki z grzybami leśnymi
Tradycyjne kruche paszteciki z grzybami leśnymi to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto kryje w sobie aromatyczne, leśne nadzienie. Sekret doskonałych pasztecików tkwi w odpowiednim schłodzeniu ciasta oraz starannym przygotowaniu grzybowego farszu.
Dla kogo?
Paszteciki z grzybami leśnymi to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Sprawdzą się zarówno jako elegancka przystawka dla gości, jak i sycąca przekąska dla całej rodziny. Ich niewielki rozmiar sprawia, że są idealne również dla dzieci, które mogą delektować się smakiem grzybów w przystępnej formie.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne przysmaki będą gwiazdą świątecznego stołu – szczególnie podczas Wigilii czy Wielkanocy. Sprawdzą się również jako elegancka przekąska na rodzinnych uroczystościach. Paszteciki można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać tuż przed podaniem, co czyni je praktycznym rozwiązaniem na spotkania towarzyskie.
Czy wiesz o tym?
Grzyby leśne używane do nadzienia są nie tylko smaczne, ale także bogate w składniki odżywcze. Zawierają błonnik, białko oraz witaminy z grupy B. Tradycyjnie do pasztecików wykorzystuje się podgrzybki, prawdziwki lub maślaki, jednak można je zastąpić dostępnymi przez cały rok pieczarkami.
Dla urozmaicenia
Klasyczną wersję pasztecików możesz wzbogacić dodatkiem posiekanej natki pietruszki lub suszonego tymianku do farszu. Ciekawą wariacją będzie też dodanie odrobiny białego wina podczas duszenia grzybów, co nada im głębszego aromatu. Gotowe paszteciki możesz podać z rozgrzewającym barszczem czerwonym.