Składniki:
Ziemniaki
600 gramów
Ser feta
100 gramów
Jajka
2 sztuki
Sos sałatkowy grecki Knorr
1
Mąka ziemniaczana
2 łyżki
Margaryna
2 łyżki
Orzeszki piniowe
2 łyżki
Wino białe wytrawne
50 mililitrów
Cebula
1 sztuka
Przyprawa Czosnek Knorr
1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Oliwa
20 mililitrów
Bułka tarta
1 łyżeczka
Świeży szpinak
300 gramów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz i przepuść przez praskę. Ser potnij w kostkę o grubości 0,5 centymetra. Żółtka oddziel od białek - te ostatnie ubij na płynną pianę.
Krok 2
Cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na oliwie. Dodaj oczyszczony szpinak, podsmaż i zalej białym winem. Odparuj płyn i wsyp bułkę tartą. Przypraw do smaku - dodaj pieprz, czosnek.
Krok 3
Na rozgrzanej patelni podpraż orzeszki pinii. Razem z serem feta dodaj je do szpinaku i zamieszaj ostrożnie, aby ser nie rozdrobnił się zupełnie.
Krok 4
Do przetartych ziemniaków wsyp mąkę, dodaj żółtka i margarynę - wymieszaj na jednolite ciasto. Potem uformuj podłużny wałek, spłaszcz go i wzdłuż całej długości na środku nałóż szpinakowy farsz. Zwiń tak, by farsz znalazł się wewnątrz.
Krok 5
Nadziewany wałek pokrój na plastry o grubości 2-3 centymetrów - każdy obtocz w skrobi ziemniaczanej, białku jaja i na końcu w bułce tartej.
Krok 6
Upiecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Serwuj z chrupiącą sałatą skropioną Sosem sałatkowym greckim Knorr.
Krokiety ze szpinakiem i serem – klasyk w nowej odsłonie
Delikatne krokiety ze szpinakiem i serem feta to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Połączenie kremowego szpinaku, słonego sera i chrupiącej panierki tworzy harmonijną kompozycję smaków, która rozpływa się w ustach. Ziemniaczane ciasto nadaje krokietom wyjątkowej lekkości, a prażone orzeszki pinii wprowadzają nutę wyrafinowania.
Dla kogo?
Te aromatyczne krokiety to doskonała propozycja dla wegetarian poszukujących sycącego dania głównego. Sprawdzą się również jako elegancka przekąska dla gości ceniących śródziemnomorskie smaki. Dzięki połączeniu szpinaku bogatego w żelazo z białkiem z sera feta, danie to stanowi wartościową opcję dla osób dbających o zbilansowaną dietę.
Na jaką okazję?
Krokiety ze szpinakiem i serem feta świetnie sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i na eleganckie przyjęcie. Podane z chrupiącą sałatą polaną Sosem sałatkowym greckim Knorr stanowią kompletny posiłek, który zachwyci wszystkich przy stole. To również doskonała propozycja na lunch następnego dnia – wystarczy odgrzać je w piekarniku, by odzyskały swoją chrupkość.
Czy wiesz, że?
Szpinak, główny składnik farszu, był ceniony już w starożytnej Persji jako warzywo o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych. Połączenie go z serem feta, tradycyjnym greckim produktem, tworzy nie tylko smaczne, ale i pełnowartościowe danie, bogate w witaminy i minerały.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając suszone pomidory, oliwki czy posiekane orzechy włoskie. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać farsz o starty parmezan lub gorgonzolę. Krokiety można również smażyć na głębokim oleju zamiast zapiekać – wówczas zyskają jeszcze bardziej chrupiącą panierkę.
