Składniki:
Mleko
1 szklanka
Jajka
2 sztuki
Mąka
1.5 szklanki
Woda mineralna
0.2 szklanki
Olej
30 mililitrów
Sól
1 szczypta
Tłuszcz do smażenia
Oliwa z oliwek
30 mililitrów
Łosoś wędzony
5 plastrów
Szpinak mrożony
200 gramów
Cebula biała
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Pieprz cayenne
1 szczypta
Bułka tarta
1 łyżka
Mąka
2 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź ciasto łącząc w misce: mleko, jajka, mąkę, wodę, oraz olej i szczyptę soli. Ubij wszystko aż do uzyskania ciasta o jednolitej, płynnej konsystencji. Usmaż naleśniki.
Krok 2
Łososia potnij w paski, cebulę w kostkę. Na rozgrzanym oleju zesmaż cebulę, wsyp łososia, a potem szpinak. Całość przypraw pokruszoną mini kostką Knorr i pieprzem cayenne. Gotuj aż płyn odparuje. Na końcu wsyp bułkę tartą i zamieszaj.
Krok 3
Przygotowany farsz umieść na każdym z naleśników, potem złóż je tak, by utworzyły krokiety i obtaczaj w następującej kolejności: mąka, jajko, bułka tarta.
Krok 4
Naleśniki smaż na gorącym oleju aż uzyskają złocisty kolor. Serwuj z sałatą i dipem czosnkowym.
Krokiety ze szpinakiem i łososiem – kulinarna poezja na talerzu
Delikatne ciasto naleśnikowe otulające aromatyczny farsz z łososia i szpinaku, zamknięte w chrupiącej panierce – to właśnie krokiety, które zachwycą każdego miłośnika dobrej kuchni. Ta wyjątkowa kompozycja smaków łączy w sobie delikatność ryby z wyrazistością szpinaku, tworząc harmonijne połączenie, które rozpływa się w ustach z każdym kęsem.
Dla kogo?
Krokiety ze szpinakiem i łososiem to doskonała propozycja dla osób ceniących sobie połączenie tradycji z nowoczesnością. Sprawdzą się zarówno jako sycące danie główne, jak i elegancka przekąska. Dzięki zawartości wartościowego białka z łososia oraz witamin ze szpinaku, stanowią również pełnowartościowy posiłek dla osób dbających o zbilansowaną dietę.
Na jaką okazję?
Ten przepis idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy uroczystą kolację. Krokiety można przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni je doskonałym wyborem na przyjęcia. Elegancko podane z sałatką i dipem czosnkowym zachwycą nawet wybrednych gości.
Czy wiesz, że?
Dodanie gazowanej wody mineralnej do ciasta naleśnikowego sprawi, że będzie ono bardziej puszyste i delikatne. Sekret idealnych krokietów tkwi również w odpowiednim doprawieniu farszu – gałka muszkatołowa podkreśli smak szpinaku, a pieprz cayenne nada całości przyjemnej pikanterii.
Dla urozmaicenia
Choć łosoś doskonale komponuje się ze szpinakiem, możesz eksperymentować z innymi rodzajami ryb – halibut czy makrela również świetnie się sprawdzą. Farsz możesz wzbogacić o posiekany czosnek lub suszone pomidory. Do podania, oprócz dipu czosnkowego, doskonale pasuje również sos ogórkowy lub koperkowy.