Składniki:
Kwaśna śmietana
1 łyżka
Barszcz czerwony Ekspresowy Knorr
1 opakowanie
Woda
800 mililitrów
Cebula
2 sztuki
Pieczarki
300 gramów
Majeranek
1 łyżeczka
Przyprawa Czosnek Knorr
1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony
1 łyżeczka
Olej do smażenia
100 mililitrów
Mąka pszenna
300 gramów
Jajka
2 sztuki
Bułka tarta
300 gramów
Ciepła woda
400 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do gotującej się wody wsyp barszcz Knorr. Możesz zastąpić wodę domowym wywarem z mięsa i warzyw. Po dodaniu barszczu nie gotuj już zupy, tylko wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.
Krok 2
Pieczarki i cebulę pokrój na plastry, potem zrumień wszystko na oleju, dopóki woda całkowicie nie wyparuje. Farsz przypraw według uznania. Odstaw do wystygnięcia.
Krok 3
Mąkę, 400 ml ciepłej wody i jajko połącz i przygotuj ciasto. Usmaż naleśniki. W gotowe placki włóż farsz grzybowy, zaginając wszystkie brzegi do środka. Całość na końcu dokładnie zwiń.
Krok 4
Naleśniki obtaczaj, zanurzając je w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Krokiety smaż do złotego koloru.
Krok 5
Przygotowaną zupę serwuj z krokietami.
Krokiety z pieczarkami i barszcz czerwony – klasyka polskiej kuchni
Rozgrzewający barszcz czerwony w towarzystwie chrupiących krokietów z pieczarkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta tradycyjna polska kompozycja łączy w sobie intensywny smak zabielanej zupy z delikatnością naleśników wypełnionych aromatycznym farszem grzybowym. Barszcz przygotowany na bazie wywaru mięsno-warzywnego lub z torebki Knorr, wzbogacony łyżką kwaśnej śmietany, zyskuje kremową konsystencję przy zachowaniu wyrazistego smaku.
Dla kogo?
Krokiety z pieczarkami do barszczu czerwonego to propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Te złociste naleśniki z grzybowym nadzieniem, otulone chrupiącą panierką, zachwycą zarówno domowników, jak i gości. Jeśli cenisz sobie klasyczne połączenia smakowe, ten duet z pewnością trafi w Twoje gusta i na stałe zagości w Twoim menu.
Na jaką okazję?
Barszcz czerwony z krokietami sprawdzi się zarówno jako codzienny, sycący obiad dla rodziny, jak i eleganckie danie na przyjęcie. Ta uniwersalna potrawa doskonale komponuje się z zimową aurą, rozgrzewając i dostarczając niezbędnej energii. Niezależnie od okazji, ten klasyczny zestaw zawsze spotka się z entuzjastycznym przyjęciem i szybko zniknie z talerzy.
Czy wiesz, że?
Smak barszczu możesz łatwo zmodyfikować dodając przeciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę octu winnego lub szczyptę kminku. Krokiety natomiast zachwycają kontrastem tekstur – są chrupiące z zewnątrz i delikatnie miękkie w środku. Ta harmonia smaków i konsystencji sprawia, że danie to od lat cieszy się niesłabnącą popularnością na polskich stołach.
Dla urozmaicenia
Farsz do krokietów możesz wzbogacić dodatkiem startego sera żółtego, kapusty lub pokrojonych na twardo jajek. Gotowe krokiety udekoruj świeżym tymiankiem lub natką pietruszki, a talerz z barszczem ozdobić możesz listkami karbowanej sałaty. Te proste dodatki nie tylko urozmaicą smak, ale również sprawią, że danie będzie prezentowało się jeszcze bardziej apetycznie.