Składniki:
Mięso z rosołu
0.5 kilograma
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Grzyby wcześniej namoczone
5 sztuk
Cebula biała
2 sztuki
Jaja
2 sztuki
Mleko
1 szklanka
Mąka
100 gramów
Sól
Olej
6 łyżek
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule posiekaj w piórka. Na patelni podgrzej dwie łyżki oleju.
Krok 2
Przyrumień cebulę, drobno pokrojone grzyby i mięso bez kości z rosołu. Wsyp kostkę Rosołu z kury Knorr i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Podduś mięso przez moment. Potem zmiel wszystko w maszynce, aby uzyskać gładką masę.
Krok 3
Sporządź ciasto na naleśniki. Połącz mleko z jajkami, dwoma łyżkami oleju, solą i mąką.
Krok 4
Usmaż cienkie naleśniki. Potem na każdy nałóż porcję mięsa i zawijaj tradycyjnie krokiety.
Krok 5
Przygotowane krokiety z mięsem mielonym obsmaż na zostającym oleju tak, by naleśniki stały się delikatnie chrupiące. Od razu serwuj.
Krokiety z mięsem i grzybami – tradycyjny smak w nowoczesnej odsłonie
Pyszne krokiety z mięsem i grzybami to prawdziwa uczta dla podniebienia! Te chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku zawijańce to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Delikatne naleśniki wypełnione aromatycznym farszem z mięsa i grzybów tworzą harmonijne połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Krokiety z mięsem mielonym i grzybami to propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Sprawdzą się zarówno na stole rodzinnym, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. Przygotowanie zajmuje niecałą godzinę, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników. To danie, które łączy pokolenia – zarówno dzieci, jak i dorośli z przyjemnością sięgną po te smakowite zawijańce.
Na jaką okazję?
Choć krokiety z mięsem i grzybami kojarzą się głównie ze świątecznym stołem wigilijnym, to doskonale sprawdzą się również jako codzienny obiad. Możesz je przygotować na niedzielny rodzinny posiłek lub podczas zwykłego dnia, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego. To także świetna propozycja na przyjęcie – możesz je przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem.
Czy wiesz, że?
Sekretem idealnych krokietów jest odpowiednio przygotowany farsz. Kluczem do sukcesu jest podsmażenie cebuli na złoty kolor, co nada potrawie głębokiego aromatu. Grzyby najlepiej wybierać sezonowe – podgrzybki nadadzą wyrazistego smaku, a pieczarki są doskonałą alternatywą dostępną przez cały rok. Pamiętaj, że suszone grzyby należy wcześniej namoczyć, aby odzyskały swoją objętość i aromat.
Dla urozmaicenia
Aby krokiety zyskały jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, po zawinięciu obtocz je w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej przed smażeniem. Możesz podawać je z różnorodnymi sosami – pomidorowym, pieczarkowym lub czosnkowym, które doskonale uzupełnią smak dania. Krokiety świetnie nadają się do przechowywania – możesz przygotować większą porcję i cieszyć się ich smakiem przez kilka kolejnych dni.