Składniki:
Mąka
1 szklanka
Jajka
3 sztuki
Mleko 3,2%
1.5 szklanki
Sól
1 szczypta
Pieprz mielony
1 szczypta
Olej z pestek winogron
0.5 szklanki
Ugotowane mięso z kurczaka-zmielone
1 szklanka
Bułka tarta
1 szklanka
Woda
4 szklanki
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 szczypta
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wsypać do miski mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wbić 1 jajko, wlać olej i mleko. Wymieszać mikserem na gładkie ciasto. Pozostawić na 30 minut.
Krok 2
Mięso (dokładnie zmielone) przyprawić pokruszoną mini kostką prażona cebulka, pietruszką i odrobiną Delikatu.
Krok 3
Nagrzać patelnię. Natłuścić ją niewielką ilością oleju. Wlać ciasto i poruszając patelnią rozprowadzić je na całej powierzchni. Smażyć dopóki ciasto stanie się matowe. Obrócić na drugą stronę i dosmażyć. Ześlizgnąć z patelni na talerz. Usmażyć w ten sposób 8 naleśników.
Krok 4
Każdy naleśnik posmarować nadzieniem. Złożyć w rulonik zaginając najpierw dwa boki. Obtaczać w jajku i bułce tartej. Smażyć na złocisto na gorącym oleju.
Krok 5
Zalać wrzątkiem gorące kubki. Zamieszać. Serwować krokiety razem z barszczem.
Krokiety z mięsem i gorący kubek – klasyka polskiej kuchni
Krokiety z mięsem to prawdziwy skarb polskiej kuchni domowej – chrupiące z zewnątrz, z soczystym nadzieniem w środku. Połączenie delikatnego naleśnika, aromatycznego farszu mięsnego i złocistej panierki tworzy harmonię smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Gdy podamy je z gorącym kubkiem barszczu, otrzymamy danie, które rozgrzewa ciało i duszę.
Dla kogo?
Krokiety z mięsem to propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich chrupiącą panierkę, a dorośli docenią głębię smaku farszu doprawionego prażoną cebulką i aromatycznymi przyprawami. To również świetna opcja dla zabieganych osób – można przygotować je wcześniej i odgrzać przed podaniem.
Na jaką okazję?
Krokiety sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas świątecznych spotkań rodzinnych. Stanowią doskonałą przystawkę na przyjęciach lub główne danie podczas zwykłego dnia. Podane na eleganckim półmisku z dodatkiem kolorowych warzyw mogą być ozdobą nawet najbardziej wytwornego stołu.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne krokiety wywodzą się z kuchni francuskiej, ale w Polsce zyskały własną, unikalną formę. Naleśnikowa otoczka zamiast ciasta ziemniaczanego to polski sposób na to danie. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa „croquer” oznaczającego „chrupać” – co doskonale oddaje ich teksturę po usmażeniu.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczne krokiety z mięsem są niezastąpione, warto eksperymentować z nadzieniami. Spróbuj wersji z kapustą i grzybami, kremowym szpinakiem czy farszem z ziemniaków i sera. Gorący kubek możesz zastąpić domowym żurkiem lub barszczem grzybowym, tworząc za każdym razem nowe, fascynujące połączenie smaków.