Składniki:
Mleko
200 mililitrów
Jaja
4 sztuki
Mąka pszenna
200 gramów
Kapusta kiszona
400 gramów
Grzyby suszone (najlepiej borowiki)
40 gramów
Cebula
2 sztuki
Pieprz
1 łyżeczka
Majeranek
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Olej do smażenia
2 łyżki
Bułka tarta
6 łyżek
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
średnie
60 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę i grzyby gotujemy około 40 minut w osobnych garnkach. Odcedzamy. Grzyby kroimy na drobno.
Krok 2
Na patelni podsmażamy dwie posiekane w kostkę cebule. Potem dodajemy borowiki i kapustę. Doprawiamy pieprzem, majerankiem i Przyprawą w Mini Kostkach Czosnek Knorr. Mieszamy i zostawiamy do wystygnięcia.
Krok 3
Sporządzamy naleśniki. Łączymy mleko, 2 jajka i mąkę z szczyptą soli. Smażymy naleśniki na patelni o średnicy około 24 cm. Powinniśmy uzyskać około 12 naleśników.
Krok 4
W każdy naleśnik wkładamy 4 łyżeczki farszu. Naleśniki obtaczamy w rozbitym jajku i bułce tartej. Smażymy po dwie minuty z obu stron.
Tradycyjne krokiety z kapustą i borowikami
Krokiety z kapustą i borowikami to klasyk polskiej kuchni, który zachwyca bogatym smakiem i aromatem. Ten przepis łączy w sobie delikatność naleśników z intensywnym, leśnym smakiem borowików i kapusty, doprawionych aromatycznym czosnkiem z Przyprawy w Mini Kostkach Knorr.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Krokiety świetnie sprawdzą się zarówno jako sycący obiad dla całej rodziny, jak i jako propozycja dla wegetarian szukających pełnowartościowego posiłku. Ich przygotowanie wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek.
Na jaką okazję?
Krokiety z kapustą i borowikami to doskonały wybór na świąteczny stół, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia czy Wielkanocy. Sprawdzą się również jako elegancka przystawka podczas rodzinnych uroczystości. W chłodniejsze dni mogą stanowić rozgrzewający, pełnowartościowy obiad.
Czy wiesz, że?
Borowiki, zwane też prawdziwkami, należą do najszlachetniejszych grzybów leśnych. Ich wyjątkowy aromat i smak sprawiają, że nawet niewielka ilość potrafi nadać potrawie głęboki, leśny charakter. W tradycji polskiej kuchni połączenie kapusty z grzybami jest jednym z najbardziej cenionych i rozpoznawalnych duetów smakowych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając do niego podsmażoną kiełbasę, szynkę lub ser. Ciekawą alternatywą jest też podanie krokietów z różnymi dodatkami – klasycznym barszczem czerwonym, pikantnym sosem pomidorowym lub kremowym sosem grzybowym, który podkreśli leśny aromat borowików.