Składniki:
Cebula dymka ze szczypiorkiem
1 pęczek
Francuska zupa cebulowa Knorr
1 opakowanie
Woda
500 mililitrów
Ząbki czosnku
2 sztuki
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Margaryna
1 łyżka
Majeranek
1 szczypta
Śmietana 36%
0.5 szklanki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Białą część dymki posiekaj drobno. Zielone części pokrój i odłóż na później. Czosnek także drobno posiekaj.
Krok 2
Przyrumień cebulę z czosnkiem w garnku na oliwie. Po krótkim smażeniu dodaj margarynę i zaczekaj, aż cebula stanie się szklista.
Krok 3
Zupę Knorr połącz z 500 ml wody i dodaj do garnka zawierającego cebulę.
Krok 4
Wlej śmietankę, starannie zamieszaj i gotuj przez około 5 minut.
Krok 5
Zblenduj zupę. Możesz też przepuścić ją przez drobne sitko. Sprawi to, że będzie jeszcze bardziej aksamitna i kremowa.
Krok 6
Przygotowaną zupę przełóż do szerokiego, głębokiego talerza. Na wierzchu posyp drobno posiekanym szczypiorkiem i świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj od razu. Kremowa zupa cebulowa znakomicie komponuje się z grzankami.
Kremowa zupa z młodej cebuli – francuska klasyka w wiosennej odsłonie
Delikatna, aksamitna i pełna smaku – kremowa zupa z młodej cebuli to doskonała propozycja na lżejszy posiłek. Ta wariacja na temat klasycznej francuskiej zupy cebulowej zachwyca subtelnym, słodkawym aromatem dymki, który idealnie komponuje się z kremową bazą.
Dla kogo?
Zupa świetnie sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznej kuchni, jak i osób poszukujących lżejszych, wiosennych smaków. Jest doskonałą propozycją dla całej rodziny – jej łagodny, delikatny smak przypadnie do gustu nawet najmłodszym domownikom, a dorośli docenią jej wyrafinowany charakter.
Na jaką okazję?
To idealne danie na cieplejsze, wiosenne dni, gdy mamy ochotę na coś lekkiego, ale sycącego. Sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu, ale może też stanowić samodzielny posiłek, szczególnie gdy podamy ją w oryginalny sposób – w wydrążonym bochenku chleba.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna francuska zupa cebulowa (soupe à l’oignon) ma wielowiekową historię i początkowo była potrawą ubogich. Dziś uznawana jest za kulinarny klasyk, najczęściej podawany w formie zapiekanej z serem i grzankami. Nasza kremowa wersja z młodej cebuli to nowoczesna interpretacja tego dania, która zachowuje jego esencję, oferując jednocześnie lżejszą, bardziej aksamitną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz podać z różnymi dodatkami – klasycznymi grzankami, paluszkami z ciasta ptysiowego lub chrupiącymi grzankami z serem. Dla bardziej wyrazistego smaku, posyp wierzch nie tylko szczypiorkiem, ale także świeżymi ziołami lub prażonymi płatkami migdałów. Możesz też dodać odrobinę białego wina podczas smażenia cebuli, co nada zupie głębszy, bardziej złożony aromat.