Składniki:
Porcja rosołowa
500 gramów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Świeże kurki
200 gramów
Średniej wielkości ziemniaki
4 sztuki
Pietruszka
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ciemne piwo
100 mililitrów
Majeranek
1 łyżka
Ziele angielskie
4 ziarna
Pieprz czarny ziarnisty
5 ziaren
Śmietana 22%
0.5 szklanki
Pęczek szczypioru
1 sztuka
Seler
0.5 sztuki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj wywar z części rosołowej, przypraw i warzyw. Potem przecedź go.
Krok 2
Obierz kartofle, pokrój je w kostkę i wsyp do odcedzonego bulionu.
Krok 3
Oczyść kurki, następnie wrzuć je do wywaru razem z kostkami rosołowymi Knorr i majerankiem. Gotuj wszystko aż ziemniaki staną się miękkie.
Krok 4
Wlej do zupy piwo i śmietanę, po czym silnie ją zagrzej. Serwuj porcje zupy na talerzach, ozdobioną posiekanym szczypiorkiem.
Kremowa zupa z kurek – leśny smak w eleganckiej odsłonie
Kremowa zupa z kurek to prawdziwa perełka polskiej kuchni, która zachwyca głębokim, leśnym aromatem i aksamitną konsystencją. Ten wykwintny przysmak łączy w sobie tradycję z nutą kulinarnej finezji. Podstawą zupy jest wyrazisty bulion wzbogacony złocistymi kurkami, ziemniakami i aromatycznymi przyprawami. Sekretnym składnikiem, który nadaje potrawie niepowtarzalny charakter, jest dodatek ciemnego piwa, harmonijnie łączącego się z kremową śmietaną.
Dla kogo?
Zupa z kurek to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Docenią ją zarówno dorośli, jak i dzieci, które lubią leśne grzyby. Jest idealna dla osób ceniących sobie potrawy, które mimo prostoty przygotowania, zachwycają głębią smaku i elegancją.
Na jaką okazję?
Ta wykwintna potrawa doskonale sprawdzi się podczas rodzinnych uroczystości, świątecznych spotkań czy eleganckich przyjęć. Jest jednym z tradycyjnych dań wigilijnych, stanowiąc ciekawą alternatywę dla barszczu z uszkami. Równie dobrze sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne, jesienne dni.
Czy wiesz o tym?
Kurki, zwane też lisówkami, są cenione nie tylko za wyjątkowy smak, ale również za wartości odżywcze. Zawierają naturalne przeciwutleniacze i witaminy z grupy B. W polskiej tradycji kulinarnej zupa grzybowa od wieków zajmuje szczególne miejsce, będąc symbolem domowego ciepła i gościnności.
Dla urozmaicenia
Kremową zupę z kurek można podawać na różne sposoby – z kluskami, makaronem lub grzankami czosnkowymi. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub kilka kropli sosu sojowego. Miłośnicy intensywnych doznań kulinarnych mogą wzbogacić zupę łyżką brandy lub kieliszkiem białego wina.