Składniki:
Mała dynia
1 sztuka
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Ziemniaki
4 sztuki
Śmietana do zup
4 łyżki
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Woda
1 litr
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dynię przekrój ostrożnie na połowę, wydrąż łyżką nasiona i włókniste wnętrze.
Krok 2
Miąższ wydłub łyżeczką do formowania kulek z melona (niezbędne będzie łącznie 500 gram kulek z dyni).
Krok 3
Obierz ziemniaki i również uformuj z nich kuleczki.
Krok 4
Doprowadź 1 litr wody do wrzenia. Dodaj kostkę rosołową Knorr, zamieszaj i gotuj przez minutę - aż do momentu, kiedy kostka rozpuści się całkowicie.
Krok 5
Wrzuć warzywa i gotuj aż będą miękkie (około 15 minut).
Krok 6
Odłóż parę kulek z dyni na dekorację, pozostałą zupę zblenduj.
Kremowa zupa z dyni – jesienny przysmak
Kremowa zupa z dyni to doskonała propozycja na chłodne, jesienne dni. Aksamitna konsystencja i bogaty smak sprawiają, że to danie rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę. Przygotowanie tej zupy to prawdziwa przyjemność – wystarczy ostrożnie wydrążyć miąższ z dyni za pomocą łyżeczki do melona, formując apetyczne kuleczki, które posłużą później jako efektowna dekoracja.
Dla kogo?
Zupa dyniowa to propozycja dla całej rodziny. Jej delikatny, lekko słodkawy smak przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest też świetną opcją dla osób na diecie, ponieważ dynia jest niskokaloryczna, a jednocześnie sycąca i bogata w witaminy.
Na jaką okazję?
Ta zupa sprawdzi się jako pierwsze danie obiadowe, ale może być również samodzielnym posiłkiem. Jest idealna na rodzinny obiad w weekend lub jako rozgrzewająca kolacja po powrocie z pracy czy szkoły. Podana w eleganckich miseczkach będzie też doskonałym rozpoczęciem uroczystego obiadu.
Czy wiesz, że?
Pestki wydrążone z dyni nie muszą się zmarnować! Po dokładnym osuszeniu możesz je uprażyć i podać jako zdrową przekąskę lub dodatek do wypieków. Są bogate w cynk i magnez, więc stanowią wartościowy składnik diety.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz przygotować na różnych bulionach – warzywnym z włoszczyzny lub mięsnym, np. drobiowym. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Możesz też eksperymentować z dodatkami – oprócz kuleczek dyniowych świetnie sprawdzi się groszek ptysiowy lub prażone pestki dyni. Całość oprósz posiekaną natką pietruszki.