Składniki:
Pomidory pelati
700 gramów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Woda
1 litr
Cebula
1 sztuka
Świeża bazylia
0.5 pęczka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Cukier do smaku
1 szczypta
Oliwa do smażenia
Jogurt naturalny
80 mililitrów
Czarne oliwki
6 sztuk
Szczypiorek
0.5 pęczka
Mozzarella
1 sztuka
Paluszki grissini
4 sztuki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kostki Rosołu z kury Knorr rozpuść w gorącej wodzie. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oliwie z oliwek, dodaj pomidory pelati i całość podduś przez moment.
Krok 2
Potem zalej całość rosołem przygotowanym z bulionetki i gotuj przez kilka minut.
Krok 3
Wsyp bazylię, cukier i świeżo zmielony pieprz, po czym wszystko zmiksuj.
Krok 4
Przelej zupę na głęboki talerz. Dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę.
Krok 5
Paluszki grissini zanurz w jogurcie, po czym posyp pokrojonymi bardzo drobno oliwkami i szczypiorkiem. Grissini serwuj ułożone na zupie. Całość przyozdobij listkami bazylii.
Krem z pomidorów z mozzarellą i bazylią
Aksamitny krem z pomidorów to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Nasza wersja z dodatkiem kremowej mozzarelli i świeżej bazylii to prawdziwa uczta dla podniebienia. Sekret tej zupy tkwi w połączeniu soczystych pomidorów pelati z aromatycznym bulionem przygotowanym z Kostek Rosołu z kury Knorr, które nadają głębi smaku. Delikatnie zeszklona cebula i oliwa z oliwek tworzą idealną bazę, a chrupiące paluszki grissini z jogurtem i oliwkami stanowią niepowtarzalny dodatek.
Dla kogo?
Zupa idealna dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej i wszystkich, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla całej rodziny, jak i elegancka przystawka na spotkaniu z przyjaciółmi. Dzieci również ją pokochają, szczególnie z chrupiącymi paluszkami grissini.
Na jaką okazję?
Doskonała propozycja na codzienny obiad, ale również na bardziej wyjątkowe okazje. Świetnie sprawdzi się jako pierwsze danie podczas kolacji we włoskim stylu. W chłodniejsze dni rozgrzeje i doda energii, a latem, podana na zimno, orzeźwi i nasyci.
Czy wiesz, że?
Pomidory zawierają likopen – silny przeciwutleniacz, który najlepiej przyswaja się właśnie z gotowanych pomidorów. Dodatek oliwy z oliwek zwiększa jego biodostępność, czyniąc tę zupę nie tylko pyszną, ale i niezwykle zdrową.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać prażone pestki dyni, grzanki czosnkowe zamiast grissini lub odrobinę śmietanki dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji. Zupę można również podać z różnymi rodzajami sera – ricotta lub parmezan również świetnie się sprawdzą.