Składniki:
Pomidory z puszki
200 gramów
Fix Spaghetti Napoli Knorr
1 opakowanie
Cebula
1 sztuka
Bulion
200 mililitrów
Sok pomarańczowy
200 mililitrów
Pomarańcza świeża
2 sztuki
Limonka świeża
2 sztuki
Plastry ananasa z puszki
2 plastry
Śmietanka słodka 36% UHT
200 mililitrów
Oliwa
60 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę posiekaj w kostkę i zrumień w dużym garnku na oliwie, aż stanie się szklista. Potem dodaj bulion.
Krok 2
Wlej sok pomarańczowy, pomidory konserwowe oraz Fix Spaghetti Napoli Knorr. Starannie zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Krok 3
Zetrzyj skórkę owoców cytrusowych na bardzo drobnej tarce. Ułóż na papierze pergaminowym, po czym nagrzej piekarnik do 120 stopni. Skórki położone na pergaminie włóż do piekarnika na 20 minut, by nieco przeschły. Wyciśnij sok z owoców i wlej go do zupy. Przypraw zupę solą i pieprzem jeśli uważasz to za potrzebne.
Krok 4
Zupę starannie zblenduj i przecedź przez sitko, by była aksamitna i kremowa. Ananasy posiekaj w małą kostkę. Pocięte owoce umieść na spodzie filiżanek do kawy (cappuccino) i zalej zupą.
Krok 5
Śmietankę delikatnie ubij, aby była puszysta i niezbyt twarda.
Krok 6
Przy pomocy dzbaneczka lub łyżki nałóż małą porcję ubitej śmietany na powierzchnię zupy. Wykałaczką możesz wykonać różne wzory na zupie. Na zakończenie całość oprósz podsuszonymi skórkami cytrusowymi.
Krem z pomidorów z cytrusami – kulinarna przygoda dla zmysłów
Tradycyjna zupa pomidorowa w nowej, ekscytującej odsłonie! Ten aksamitny krem z pomidorów z cytrusami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie słodko-kwaśnych pomidorów z orzeźwiającymi nutami cytrusów tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Krem pomidorowy z cytrusami to propozycja dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni i nie boją się nieoczywistych połączeń smakowych. Intensywny, delikatnie pikantny smak z orzeźwiającą nutą cytrusów przypadnie do gustu wszystkim poszukującym kulinarnych inspiracji. To doskonała alternatywa dla klasycznej zupy pomidorowej, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Na jaką okazję?
Ta efektowna zupa świetnie sprawdzi się podczas uroczystego przyjęcia lub eleganckiej kolacji. Serwowana w filiżankach do cappuccino z dekoracyjną śmietaną i chrupiącymi skórkami cytrusowymi będzie nie tylko smakowitym daniem, ale także ozdobą stołu. Podaj ją z trójkątami z ciasta francuskiego zapieczonego z ziołami lub chrupiącą bagietką.
Czy wiesz, że…?
Sekret wyjątkowego smaku tej zupy tkwi w podsuszonych skórkach cytrusowych, które nadają potrawie aromat i delikatną chrupkość. Dodatek soku z limonki i cytryny wprowadza orzeźwiającą nutę, a ananasy dodają słodkiej przeciwwagi dla kwasowości pomidorów. Dzięki dokładnemu miksowaniu i przecieraniu przez sito zupa zyskuje aksamitną, kremową konsystencję.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi rodzajami cytrusów – spróbuj dodać grejpfruta lub mandarynkę dla uzyskania nowych kombinacji smakowych. Możesz też wzbogacić zupę o świeże zioła – bazylia lub kolendra doskonale podkreślą jej charakter. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę chili lub imbiru.