Składniki:
Dynia pokrojona w kostkę
1.5 kilograma
Cebula pokrojona w kostkę
200 gramów
Ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
4 sztuki
Mleko
400 mililitrów
Ostra papryka cayenne
2 łyżeczki
Czosnek granulowany
2 szczypty
Woda
200 mililitrów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
30 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozdzielamy dynię, usuwamy miąższ, zdejmujemy skórkę, tniemy w kostkę i na koniec płuczemy.
Krok 2
Cebulę kroimy drobno w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną oliwę, do lekko przyrumienionej cebuli dodajemy 4 ząbki czosnku przepuszczonego przez praskę-podsmażamy to przez moment.
Krok 3
Rozpuszczamy kostki rosołowe Knorr w 250 ml wody, która wrze.
Krok 4
Do smażącej się cebuli i czosnku dolewamy 400 ml mleka oraz 250 ml bulionu z kury.
Krok 5
Dorzucamy do całości dynię pokrojoną w kostkę, gotujemy około 15 min pod przykryciem.
Krok 6
Kiedy dynia staje się miękka, zdejmujemy nasz wywar z ognia. Jeżeli mielimy za pomocą blendera czekamy aż wystygnie, jeśli korzystamy z robota typu thermomix możemy zmielić gorący wywar z dynią.
Aksamitny Krem z Dyni – Jesienna Rozkosz w Miseczce
Krem z dyni to prawdziwa esencja jesieni zamknięta w miseczce. Ten aksamitny, pomarańczowy przysmak zachwyca nie tylko kolorem, ale przede wszystkim głębokim, lekko słodkawym smakiem. Przygotowanie rozpoczynamy od dokładnego oczyszczenia dyni – wydrążamy miąższ, obieramy skórę i kroimy w równe kostki. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę, a gdy nabierze złocistego koloru, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wlewamy mleko oraz bulion przygotowany z kostek rosołowych Knorr. Do tego wszystkiego wrzucamy pokrojoną dynię i gotujemy pod przykryciem około 15 minut, aż warzywo zmięknie. Po ostudzeniu całość blendujemy na gładki, jedwabisty krem.
Dla kogo?
Krem z dyni to doskonała propozycja zarówno dla miłośników klasycznej kuchni, jak i osób poszukujących lekkich, zdrowych posiłków. Sprawdzi się idealnie jako danie dla całej rodziny – dzieci pokochają jego słodkawy smak, a dorośli docenią głębię aromatu.
Na jaką okazję?
Ten rozgrzewający krem świetnie sprawdzi się jako przystawka, pierwsze danie obiadowe lub lekka kolacja. Jest idealny na chłodne, jesienne wieczory, gdy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i ukoi zmysły.
Czy wiesz, że?
Krem z dyni smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno! Ta uniwersalność sprawia, że możesz przygotować go z wyprzedzeniem i cieszyć się jego smakiem w różnych wersjach.
Dla urozmaicenia
Aby przełamać naturalną słodycz dyni, warto eksperymentować z dodatkami. Spróbuj posypać krem odrobiną ostrej papryki, dodać chrupiące grzanki lub groszek ptysiowy. Całość możesz udekorować startym serem żółtym, który nada kremowi dodatkowej głębi smaku.