Składniki:
Pomidory
500 gramów
Papryka czerwona
1 sztuka
Marchewka
2 sztuki
Czerwona cebula
1 sztuka
Oliwa
2 łyżki
Zioła prowansalskie
1 łyżka
Słodka śmietana 12%
5 łyżek
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Sól
2 szczypty
Pieprz
2 szczypty
Cukier
2 szczypty
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa pociąć, umieścić w naczyniu żaroodpornym z przykryciem. Skropić oliwą, oprószyć solą, pieprzem, kosteczką czosnkową i pietruszkową. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez około 50-60 minut. Usunąć skórkę z pomidorów i papryki.
Krok 2
Pieczone warzywa zalać rosołem i wsypać zioła. Gotować przez około 15 minut, po czym za pomocą blendera zmiksować na krem. Doprawić według smaku.
Krok 3
Krem przelewamy do miseczek a na wierzch dodajemy słodką śmietankę i przyozdabiamy świeżymi ziołami. Serwujemy z grzankami czosnkowymi.
Aksamitny Krem z Czerwonych Warzyw
Rozgrzewający krem z czerwonych warzyw to prawdziwa eksplozja smaków i aromatów. Pieczenie warzyw w piekarniku wydobywa z nich naturalną słodycz i intensywny smak, który w połączeniu z aromatycznymi ziołami tworzy harmonijną kompozycję. Delikatna konsystencja zupy otula podniebienie, a kropla śmietanki dodaje aksamitności.
Dla kogo?
Ten krem to idealna propozycja dla miłośników warzywnych dań oraz osób poszukujących zdrowych i sycących posiłków. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i rozgrzewająca kolacja. Dzięki prostemu przygotowaniu i wyrazistemu smakowi zadowoli nawet najbardziej wymagających domowników.
Na jaką okazję?
Krem z czerwonych warzyw doskonale sprawdzi się jako elegancka przystawka na rodzinnym obiedzie czy przyjęciu. To również świetny pomysł na codzienny posiłek, który rozgrzeje w chłodne dni. Podany w efektownych miseczkach z grzankami czosnkowymi stanie się małym dziełem sztuki kulinarnej.
Czy wiesz, że?
Pieczenie warzyw przed zblendowaniem znacząco wzbogaca smak zupy. Proces ten karmelizuje naturalne cukry zawarte w warzywach, nadając kremowi głęboki, słodkawy posmak. Dodatkowo, czerwone warzywa są bogate w likopen – silny przeciwutleniacz wspierający zdrowie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić krem dodając prażone pestki dyni lub słonecznika dla chrupkości. Ciekawą alternatywą dla śmietanki będzie łyżka jogurtu greckiego lub odrobina mleka kokosowego. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę wędzonej papryki lub kilka kropel sosu tabasco.