Składniki:
Ziemniaki
6 sztuk
Marchewka
2 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
Liść laurowy
3 sztuki
Groszek ptysiowy
10 ziaren
Rosół wołowy Knorr
4 sztuki
Pieprz w ziarenkach
3 sztuki
Kwasek cytrynowy
1 szczypta
Buraczki
250 gramów
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do tego dania potrzebne będą nam składniki 2 duże marchewki 6 ziemniaków dużych słoiczek buraczków zawekowanych na zimę startych 4 kostki rosołu wołowego liść laurowy 3 sztuki ziele angielskie 3 sztuki pieprz w ziarnkach 3 sztuki groszek ptysiowy do dekoracji kwasek cytrynowy do smaku i uwydatnienia koloru Do garnka wlewamy 2 litry wody wkładamy obrane ziemniaki pokrojone na cztery części marchewkę pokrojoną również na cztery części Dodajemy 4 rosołki ziele angielskie liść laurowy i pieprz gotujemy na niskim ogniu aż warzywa zmiękną wyjmujemy a do wywaru dodajemy buraczki starte ze słoika
Krok 2
Marchew wyciągamy z garnka i blendujemy, to samo wykonujemy z ziemniakami, na końcu odcedzamy wywar i pozostałość wkładamy do pojemnika i miksujemy, mówię o startych buraczkach które nie rozgotują się nam
Krok 3
Zmiskowane ziemniaki, marchew i buraczki z wywaru wołowego ponownie wrzucamy do garnka, przecedzone przez sitko, aby nie trafiła do środka żadna grudka. Wszystko jeszcze raz mieszamy, dodajemy kwasek do smaku, 5 minut trzymamy jeszcze na ogniu i gotowe. Na koniec dekorujemy groszkiem ptysiowym, smacznego.
Aksamitny Krem z Buraczków – Rozgrzewająca Rozkosz w Każdej Łyżce
Aksamitny krem z buraczków to prawdziwa uczta dla zmysłów! Intensywny rubinowy kolor i bogaty smak sprawiają, że to danie zachwyca nie tylko podniebienie, ale i oko. Nasza zupa łączy słodycz buraczków z głębokim aromatem wywaru wołowego, tworząc harmonijną kompozycję, której trudno się oprzeć.
Dla kogo?
Krem z buraczków to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają jego intensywny kolor, a dorośli docenią głębię smaku i wartości odżywcze. To również świetna opcja dla osób poszukujących rozgrzewających dań w chłodniejsze dni.
Na jaką okazję?
Zupa sprawdzi się zarówno jako elegancka przystawka podczas uroczystej kolacji, jak i sycący posiłek na co dzień. Podana z chrupiącym groszkiem ptysiowym zyskuje wyjątkowy charakter, który zachwyci nawet wybrednych gości.
Czy wiesz, że?
Buraki zawierają naturalne barwniki, które nie tylko nadają zupie piękny kolor, ale mają również właściwości antyoksydacyjne. Dodatek kwasku cytrynowego nie tylko wydobywa intensywność koloru, ale także podkreśla smak i dodaje orzeźwiającej nuty.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę odrobiną śmietany lub jogurtu naturalnego. Świetnie sprawdzi się również z dodatkiem prażonych pestek dyni lub słonecznika. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj szczyptę świeżo startego chrzanu lub odrobinę czosnku.