Składniki:
Słonecznik łuskany
100 gramów
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Brokuł świeży
1 sztuka
Śmietana 12%
100 mililitrów
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bulionetkę drobiową Knorr roztworzyć w 1 litrze wody. Brokuł podzielić na różyczki i razem z łodygą dodać do gotującego się rosołu. Gotować około 15 minut.
Krok 2
Zblendować na jednolity krem dodając uprzednio śmietanę.
Krok 3
Serwować z nasionami słonecznika lub dyni.
Aksamitny krem z brokułów ze słonecznikiem
Ten delikatny krem z brokułów to prawdziwa uczta dla podniebienia! Zielona, aksamitna konsystencja i bogaty smak sprawią, że każdy koneser zup kremowych będzie zachwycony. Podstawą zupy jest bulionetka drobiowa Knorr, która nadaje głębi smakowej, a dodatek prażonego słonecznika wprowadza przyjemny, orzechowy akcent i chrupiącą teksturę.
Dla kogo?
Krem z brokułów to doskonała propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących lekkostrawne, pełnowartościowe posiłki. Brokuły są skarbnicą witamin i minerałów, więc zupa będzie idealna dla dbających o zdrowie i odporność. Kremowa konsystencja spodoba się również dzieciom, które zwykle niechętnie sięgają po zielone warzywa.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne dni lub lekka kolacja. To także elegancka przystawka na rodzinnym obiedzie czy spotkaniu z przyjaciółmi. Możesz podać ją w małych filiżankach jako amuse-bouche przed głównym daniem na bardziej wyszukanych przyjęciach.
Czy wiesz, że?
Brokuły należą do rodziny kapustowatych i są jednym z najbogatszych w składniki odżywcze warzyw. Zawierają więcej witaminy C niż pomarańcze! Łodygi brokułów, które często lądują w koszu, są równie smaczne i wartościowe jak różyczki, dlatego w tym przepisie wykorzystujemy całe warzywo.
Dla urozmaicenia
Zamiast słonecznika możesz użyć prażonych pestek dyni lub mieszanki orzechów. Zupę można wzbogacić dodatkiem grzanek czosnkowych lub posypać startym serem typu parmezan. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub kilka kropel oliwy truflowej przed podaniem.