Składniki:
Kalafior
1 sztuka
Włoszczyzna
1 sztuka
Ziemniaki
7 sztuk
Koperek
1 pęczek
Rosół z kury Knorr
1 litr
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kalafiora dzielimy na różyczki i opłukujemy.
Krok 2
Warzywa obieramy i starannie myjemy. Kroimy na kosteczkę.
Krok 3
Wszystko zalewamy rosołem i gotujemy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie (ok. 15-20 minut).
Krok 4
Wszystko blendujemy na jednolity krem. Serwujemy oprószone siekanym koperkiem z groszkiem ptysiowym. Smacznego!
Aksamitny krem kalafiorowy – prosty przepis na rozgrzewającą zupę
Delikatny krem kalafiorowy to doskonała propozycja na lekki obiad lub kolację. Ta kremowa zupa zachwyca swoją jedwabistą konsystencją i subtelnym smakiem, który docenią zarówno dorośli, jak i dzieci. Przygotowanie jest niezwykle proste – wystarczy ugotować warzywa w bulionie, zmiksować je na gładką masę i udekorować świeżymi dodatkami.
Dla kogo?
Krem kalafiorowy to idealna propozycja dla osób poszukujących lekkiego, ale sycącego posiłku. Sprawdzi się doskonale w diecie osób dbających o linię, wegetarian oraz wszystkich, którzy cenią sobie proste, domowe zupy. Dzięki delikatnej konsystencji będzie też odpowiedni dla seniorów i małych dzieci.
Na jaką okazję?
Ta zupa świetnie sprawdzi się jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu, lekka kolacja w chłodniejsze dni lub jako rozgrzewający posiłek w okresie jesienno-zimowym. Możesz ją również przygotować na większe przyjęcie – elegancko podana w małych filiżankach będzie oryginalnym elementem menu.
Czy wiesz, że?
Kalafior to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych. Jest bogaty w witaminę C, K oraz kwas foliowy. Zawiera również przeciwutleniacze, które wspierają odporność organizmu. Gotowanie kalafiora w bulionie pozwala zachować więcej wartości odżywczych niż tradycyjne gotowanie w wodzie.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać prażone pestki dyni zamiast groszku ptysiowego, posyp zupę chrupiącymi grzankami lub podaj z kleksem kwaśnej śmietany. Możesz też wzbogacić smak dodając do zupy odrobinę curry lub gałki muszkatołowej.