Składniki:
Buraki czerwone
500 gramów
Marchewka
1 sztuka
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
1 sztuka
Barszcz czerwony Ekspresowy Knorr
1 opakowanie
Pietruszka korzeń
1 sztuka
Seler korzeniowy
1 plaster
Parmezan
2 łyżki
Natka pieruszki
1 pęczek
Chleb razowy
1 plaster
Olej
4 łyżeczki
Pieprz czarny
1 szczypta
Duży ząbek czosnku
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraki, marchewkę, korzeń pietruszki i selera obieram i kroję na dużą kostkę.
Krok 2
Pora siekam drobno i podsmażam na oleju. Dodaję pozostałe warzywa, drobno posiekany czosnek i krótko przesmażam razem. Dolewam zimną wodę, tyle by zakryła warzywa, dodaję kostkę Knorr Bulion szlachetny grzybowy z borowikami i gotuję na małym ogniu aż warzywa zmiękną. Całość miksuję blenderem.
Krok 3
Knorr Barszcz czerwony rozrabiam w szklance zimnej wody i dodaję do zupy. Całość doprowadzam do wrzenia, przyprawiam solą, pieprzem. Można wlać mleko migdałowe do zupy w opcji wege albo śmietankę. Kromki chleba tnę w kostkę, podsmażam na oleju. Zupę krem serwuję z parmezanem, grzankami, natką pietruszki.
Aksamitny Krem Buraczkowy z Chrupiącymi Grzankami
Rozgrzewający krem buraczkowy to prawdziwa uczta dla zmysłów. Intensywny kolor i bogaty smak sprawiają, że to danie zachwyca od pierwszej łyżki. Połączenie buraków z korzeniowymi warzywami tworzy harmonijną kompozycję, która rozgrzewa i dodaje energii.
Dla kogo?
Krem buraczkowy to doskonała propozycja dla miłośników warzywnych zup oraz osób poszukujących zdrowych, pełnowartościowych posiłków. Dzięki możliwości wyboru między wersją ze śmietanką a wegańską z mlekiem migdałowym, zadowoli zarówno tradycjonalistów, jak i osoby na diecie roślinnej.
Na jaką okazję?
Ta elegancka zupa sprawdzi się jako wytworne danie na rodzinny obiad, początek uroczystej kolacji lub podczas chłodnych, jesiennych wieczorów. Jej intensywny kolor uczyni każdy posiłek wyjątkowym, a bogaty smak zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.
Czy wiesz, że?
Buraki to prawdziwa skarbnica zdrowia – zawierają betaninę o właściwościach przeciwzapalnych oraz cenne minerały wspierające odporność. Połączenie ich z bulionem grzybowym z borowikami nadaje zupie głęboki, wyrazisty smak, który trudno uzyskać w innych kremach warzywnych.
Dla urozmaicenia
Krem możesz podać na kilka sposobów – z chrupiącymi grzankami, wiórkami parmezanu i natką pietruszki lub urozmaicić dodatkiem prażonych pestek dyni, kropelką oliwy truflowej czy kleksem kwaśnej śmietany. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę kuminu lub gałki muszkatołowej.