Składniki:
Cebula
1 sztuka
Bułka tarta
1 szklanka
Jajko
1 sztuka
Mąka pszenna
0.3 szklanki
Sól
1 szczypta
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
2 sztuki
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
1 sztuka
Pieprz mielony
1 szczypta
Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
1.5 łyżki
Wędzonka
5 dekagramów
Słodka śmietanka 18 %
1 szklanka
Ziemniaki średniej wielkosci
6 sztuk
średnie
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz ziemniaki. Pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości w delikatnie osolonej wodzie. Dokładnie odcedź. Rozgnieć na puree. Wsyp jajko i dokładnie wymieszaj. Dosyp nieco mąki tak by masa miała konsystencję jak na kopytka.
Krok 2
Delikatnie posolić, oprószyć pieprzem i wsypać pokruszoną 1 mini kostkę Prażona Cebulka. Kształtować kotlety (lub wałeczki na wzór krokietów) i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na złocisto na rozgrzanym oleju obracając ostrożnie aby się nie rozpadły.
Krok 3
Wędzonkę posiekać na małą kostkę i podsmażyć na skwarki, dodać drobno posiekaną cebulkę i zrumienić na złoto. Połączyć. Dodać na patelnię 1/2 szklanki słodkiej śmietanki i dołożyć Bulionetkę pieczeniową i wsypać pokruszoną drugą mini kostkę Smażona Cebulka. Doprowadzić do wrzenia. Zagęścić zasmażką.
Krok 4
Serwować z surówką.
Kotlety ziemniaczane z sosem – domowy comfort food
Puszyste kotlety ziemniaczane z aromatycznym sosem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowane z delikatnego puree ziemniaczanego, wzbogaconego jajkiem i przyprawami, a następnie otoczone chrupiącą panierką, stanowią doskonałe danie główne. Sekret ich wyjątkowego smaku tkwi w dodaniu prażonej cebulki, która nadaje im niepowtarzalny aromat.
Dla kogo?
Kotlety ziemniaczane to idealna propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla dzieci, które nie przepadają za tradycyjnymi mięsnymi kotletami. To również świetna opcja dla wegetarian szukających sycącego dania. Kremowy sos ze skwarkami można podać osobno dla mięsożerców, a wegetarianie mogą cieszyć się kotletami z dodatkiem ulubionego dipu.
Na jaką okazję?
Te pyszne kotlety sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Można je przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zabiegane dni. Podane z kolorową surówką stanowią pełnowartościowy posiłek, który zadowoli nawet wybrednych gości.
Czy wiesz o tym?
Kotlety ziemniaczane to doskonały sposób na wykorzystanie pozostałych z poprzedniego dnia ziemniaków. Najlepiej smakują, gdy ziemniaki są lekko przestudzone – wtedy łatwiej formować z nich kotlety, które nie rozpadną się podczas smażenia. Dodatek bulionetki pieczeniowej do sosu nadaje mu głęboki, mięsny smak, który idealnie komponuje się z delikatnością ziemniaków.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić kotlety dodatkiem startego sera żółtego lub posiekanej natki pietruszki. Ciekawą alternatywą będzie też dodanie do masy ziemniaczanej podsmażonych pieczarek lub kukurydzy. Sos można urozmaicić dodatkiem suszonych pomidorów lub kilku kropli sosu sojowego dla głębszego smaku.