Składniki:
Świeże grzyby
0.5 kilograma
Jajka
2 sztuki
Delikat przyprawa w płynie Knorr
2 łyżki
Bułka
2 sztuki
Bułka tarta
60 gramów
Cebula
1 sztuka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Olej roślinny
100 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dokładnie oczyszczone i przepłukane grzyby ugotować aż zmiękną, odcedzić i drobno posiekać.
Krok 2
Bułkę zamoczyć w wodzie, wycisnąć i wymieszać z grzybami, jajkiem i posiekaną cebulą. Wszystko doprawić solą, pieprzem i płynną przyprawą.
Krok 3
Z uzyskanej masy formować podłużne kotlety, obtaczać w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Krok 4
Smażyć na tłuszczu, serwować z purre ziemniaczanym.
Kotlety z grzybów leśnych – aromatyczna uczta dla podniebienia
Kotlety z grzybów leśnych to prawdziwa perełka wśród bezmięsnych dań obiadowych. Przygotowane z mieszanki starannie dobranych grzybów – podgrzybków, prawdziwków i kurek – zachwycają intensywnym aromatem i wyrazistym smakiem. Sekret ich wyjątkowego charakteru tkwi w połączeniu delikatnej struktury grzybów z chrupiącą panierką i dodatkiem aromatycznej cebuli.
Proces przygotowania jest prosty: ugotowane do miękkości grzyby łączymy z namoczoną bułką, jajkiem i podsmażoną cebulką. Całość doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi ziołami, formujemy zgrabne kotleciki, panierujemy i smażymy na złocisty kolor. Efekt? Soczyste w środku, chrupiące na zewnątrz kotlety, które stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych mięsnych wersji.
Dla kogo?
Kotlety grzybowe to propozycja dla miłośników nowoczesnej kuchni, poszukujących aromatycznych i pełnych smaku dań bezmięsnych. Sprawdzą się zarówno na stołach wegetarian, jak i wszystkich, którzy cenią sobie leśne aromaty i chcą urozmaicić swoje codzienne menu.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzą się jako główne danie obiadowe w ciągu tygodnia, ale z powodzeniem można je zaserwować również podczas rodzinnych spotkań czy przyjęć. Ich nietuzinkowy smak z pewnością zaskoczy i zachwyci gości, stając się tematem kulinarnych rozmów.
Czy wiesz, że?
W polskich lasach występuje zaledwie około 10 gatunków jadalnych grzybów, które można bezpiecznie zbierać. Warto więc docenić ich wyjątkowość i wykorzystać je w kuchni w jak najlepszy sposób.
Dla urozmaicenia
Kotlety grzybowe świetnie komponują się z purée ziemniaczanym, ale równie dobrze smakują z pieczonymi ziemniakami, kaszą lub ryżem. Latem podawaj je z sałatką ze świeżych warzyw i jogurtu, a zimą – z surówką z kiszonej kapusty lub buraków, która doda potrawie przyjemnego, słodko-kwaśnego akcentu.