Składniki:
Kotlet schabowy
6 sztuk
Musztarda francuska
2 łyżki
Masło
2 łyżki
Śmietana 36%
100 mililitrów
Piwo
125 mililitrów
Czosnek ząbek
1 sztuka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Schab najlepiej małe kawałki delikatnie rozbić. Z obu stron przyprawić Delikatem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pieprzem. Podsmażyć na maśle po dwóch stronach. Mięso wyciągnąć, umieścić na talerzu, nakryć folią aluminiową.
Krok 2
Na patelnię, gdzie smażyło się mięso, wlać piwo, doprowadzić do wrzenia, wsypać musztardę francuską i śmietanę. Razem zagotować. Do sosu włożyć z powrotem mięso, podgrzać. Podawać na talerzu z kluseczkami lub gnocci polanymi sosem.
Kotlety w śmietanowo-musztardowym sosie
Delikatne kotlety schabowe w aksamitnym sosie śmietanowo-musztardowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kawałki schabu, lekko rozbite i doprawione aromatycznym Delikatem, czosnkiem oraz pieprzem, zyskują niepowtarzalny smak podczas smażenia na maśle. Sekret tej potrawy tkwi w wyjątkowym sosie, który powstaje na bazie piwa, francuskiej musztardy i kremowej śmietany.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników klasycznej kuchni z nutą elegancji. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Połączenie delikatnego mięsa z wyrazistym sosem zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Kotlety w sosie śmietanowo-musztardowym to doskonały wybór na niedzielny obiad, uroczystą kolację czy spotkanie rodzinne. Podane z kluseczkami lub gnocchi tworzą sycący i elegancki posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach i stanie się ulubionym daniem domowników.
Czy wiesz o tym?
Połączenie piwa i musztardy francuskiej w sosie to kulinarny trik, który nadaje potrawie głębi smaku i delikatnej goryczki, doskonale kontrastującej z kremową śmietaną. Dzięki temu sos zyskuje wielowymiarowy charakter, który podkreśla smak schabu i sprawia, że danie nabiera wyjątkowego charakteru.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami piwa, aby uzyskać inny profil smakowy sosu. Jasne piwo nada delikatności, a ciemne – intensywności i głębi. Spróbuj też dodać odrobinę świeżych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn, które wspaniale komponują się z musztardą i śmietaną.