Składniki:
Ziemniaki
6 sztuk
Cebula
0.5 sztuki
Bułka tarta
4 łyżki
Sól
1 szczypta
Masło
1 łyżka
Natka pietruszki (posiekana)
2 łyżki
Papryka czerwona
Mleko do namoczenia bułki
1 szklanka
Papryka żółta
0.5 sztuki
Olej z pestek winogron
0.5 szklanki
Pieprz mielony
1 szczypta
Fix Ryba zapiekana w sosie koperkowym Knorr
1 sztuka
Filety rybne
25 dekagramów
Śmietana kremowa
1 szklanka
Maggi
1 szczypta
łatwe
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozmrozić i odcisnąć filety z Pangi. Pokroić boczek na kawałki, a cebulę drobno posiekać i zeszklić na 2 łyżkach oleju. Namoczyć bułkę w mleku - wycisnąć. Zmielić rybę, boczek i odciśniętą bułkę. Dodać natkę pietruszki i cebulę. Wyrobić masę na kotlety. Przyprawić solą, pieprzem, majerankiem i maggi. Kotleciki (ok. 6 szt.) obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na złoto z obu stron na oleju. Zdjąć z patelni i odsączyć z tłuszczu.
Krok 2
Obierz i gotuj 20 minut ziemniaki. Odlej wodę. Śmietanę połącz z Fixem. Wsyp pokrojone papryki i posiekany koper.
Krok 3
Formę do zapiekania posmarować masłem i obsypać bułką tartą. Na spód formy wlać parę łyżek sosu. Ułożyć kotlety przekładając je pokrojonymi na grube plastry ziemniakami. Zalać pozostałym sosem. Piekarnik nagrzać do 180* C. Umieścić naczynie i zapiekać 25 minut. Posypać wierzch bułką tartą i zapiekać dodatkowe 5 minut. Serwować w naczyniu, w którym się zapiekały, posypane świeżym koprem i bardzo drobno posiekanym kawałkiem czerwonej papryki. Nakładać szeroką łyżką do zapiekanek, biorąc kotlet z otaczającymi ziemniakami i sosem.
Kotlety rybne zapiekane z ziemniakami – domowy comfort food
Soczyste kotlety rybne z delikatnej Pangi, otulone kremowym sosem i zapiekane z ziemniakami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta aromatyczna zapiekanka łączy w sobie delikatność ryby z wyrazistym smakiem boczku i ziół, tworząc danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla rodzin z dziećmi, które nie przepadają za rybą w tradycyjnej formie. Delikatne kotlety z Pangi pozbawione są charakterystycznego „rybnego” posmaku, a kremowy sos i ziemniaki sprawiają, że całość jest niezwykle apetyczna i przyjazna nawet dla najmłodszych. To również świetna propozycja dla osób poszukujących pełnowartościowego, sycącego dania na obiad.
Na jaką okazję?
Doskonała propozycja na niedzielny obiad w gronie rodzinnym lub kolację dla przyjaciół. Zapiekanka prezentuje się efektownie podana prosto w naczyniu żaroodpornym, posypana świeżym koprem i kawałkami czerwonej papryki. Sprawdzi się również jako danie przygotowane „na zapas” – następnego dnia smakuje równie dobrze po odgrzaniu.
Czy wiesz, że?
Panga to ryba o delikatnym, uniwersalnym smaku, która doskonale przyjmuje aromaty dodatków. W połączeniu z boczkiem i ziołami tworzy harmonijną kompozycję smaków. Zapiekanie kotletów w sosie śmietanowym sprawia, że pozostają one soczyste i nie wysychają, jak często bywa w przypadku dań rybnych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do sosu – spróbuj dodać suszone pomidory, oliwki lub kapary dla śródziemnomorskiego akcentu. Zamiast Pangi sprawdzi się również mintaj, dorsz lub miruna. Dla bardziej wyrazistego smaku, do masy na kotlety dodaj starty ser żółty lub parmezan.