Składniki:
Mięso mielone wieprzowe
500 gramów
Ciasto francuskie
500 gramów
Kajzerki
2 sztuki
Mleko
1 szklanka
Przyprawa do mięsa mielonego Knorr
1 opakowanie
Jajko
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Szpinak
400 gramów
Suszone pomidory
100 gramów
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Ser feta
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bułkę zalej mlekiem i zaczekaj aż nasiąknie. Potem bułkę odciśnij i połącz z surowym jajkiem oraz mięsem. Całość wymieszaj z przyprawą Knorr, która nada potrawie właściwego smaku, a także wyrówna konsystencję pieczeni. Po przyprawieniu mięsa uformuj je w dwa długie walce o średnicy około 3 cm.
Krok 2
Na rozgrzanej oliwie w garnku zrumień cebulę pokrojoną w kosteczkę, wsyp odciśnięty szpinak, dorzuć suszone pomidory pocięte w paseczki. Przypraw całość do smaku ostrą papryką i gałką muszkatołową. Kiedy szpinak lekko ostygnie, dodaj do niego fetę pokrojoną w kostkę.
Krok 3
Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto francuskie na grubość około 5 mm i uformuj prostokąt o wymiarach około 20 cm długości i 15 cm szerokości. Na cieście umieść pierwszy walec mięsny, a następnie na jego górę wyłóż szpinak. Całość nakryj drugą mięsną roladą. Wszystko owiń ciastem francuskim posmarowanym jajkiem. Roladę nakłuj z wierzchu widelcem i posmaruj pozostałym jajkiem.
Krok 4
Tak przygotowaną roladę umieść na pergaminie na blasze do pieczenia. Włóż do rozgrzanego do 200°C piekarnika na 25 minut. Po upływie tego czasu sprawdź, czy mięso jest upieczone. Jeśli twoja rolada jest trochę grubsza, odpowiednio przedłuż czas pieczenia.
Kotlety Mielone Wellington z Warzywami – Elegancka Odsłona Klasyki
Szukasz kulinarnej inspiracji, która odmieni Twoje codzienne menu? Kotlety mielone wellington to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ta wyjątkowa rolada łączy w sobie delikatne mięso mielone z aromatycznym nadzieniem ze szpinaku, suszonych pomidorów i kremowej fety, wszystko elegancko otulone chrupiącym ciastem francuskim.
Dla kogo?
Kotlety wellington to doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie klasyczne smaki, ale pragną kulinarnej odmiany. To danie zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych kotletów mielonych, jak i tych, którzy szukają nowych, ciekawych połączeń smakowych. Idealne dla całej rodziny – nawet niejadki z przyjemnością skosztują tego apetycznego dania!
Na jaką okazję?
Ta efektowna rolada sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas niedzielnego obiadu z rodziną. Dzięki eleganckiej formie i wyjątkowemu smakowi, kotlety wellington mogą być gwiazdą uroczystej kolacji, a jednocześnie są na tyle proste w przygotowaniu, że możesz je serwować na co dzień, gdy zapragniesz urozmaicić swoje menu.
Czy wiesz, że?
Sekret udanych kotletów wellington tkwi w odpowiednim połączeniu składników. Przyprawy Knorr nadają mięsu głębokiego smaku, a dodatek szpinaku i suszonych pomidorów wprowadza nutę świeżości i wyrazistości. Nakłuwanie ciasta francuskiego przed pieczeniem to kluczowy krok – zapobiega pękaniu podczas pieczenia i zapewnia równomierne wypieczenie.
Dla urozmaicenia
Kotlety mielone wellington możesz podać z domowym sosem pomidorowym, który doskonale podkreśli smak dania. Świetnym dodatkiem będą również pieczone warzywa lub lekka, zielona sałatka z sezonowymi składnikami. Na następny dzień możesz podać pozostałą roladę na zimno – smakuje równie wyśmienicie i stanowi doskonałą przekąskę!