Składniki:
Filet z indyka
500 gramów
Przyprawa do mięsa mielonego Knorr
1 opakowanie
Kajzerka czerstwa
1 sztuka
Pomidory suszone
5 sztuk
Orzeszki piniowe
2 łyżki
Karczochy marynowane
300 gramów
Sos sałatkowy włoski Knorr
1 opakowanie
Świeża kolendra
1 pęczek
Papryczka chilli
0.5 sztuki
Cebula czerwona
0.5 sztuki
Jajka
2 sztuki
Bułka tarta
2 łyżki
Liść laurowy
3 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
Oliwa z oliwek
3 łyżki
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bułkę kajzerkę zamocz w mleku. Indycze mięso zmiel w maszynce z drobnymi oczkami. Pomidory posiekaj w małą kostkę, kolendrę także drobno posiekaj a orzeszki podpraż na suchej, nagrzanej patelni.
Krok 2
W naczyniu wymieszaj mięso, jajka, pomidory, orzeszki, odciśniętą bułkę, bułkę tartą i połowę kolendry. Całość przypraw przyprawą Knorr i starannie połącz.
Krok 3
W garnku posiadającym wkład do gotowania parowego zagotuj wodę z liściem laurowym i zielem angielskim. Sitko wyściel pergaminem. Z masy mięsnej uformuj małe kotleciki i natychmiast umieść je w naczyniu na pergaminie. Nakryj garnek i gotuj przez 10-12 minut – zależnie od tego, jakiej wielkości kotleciki uformowałeś.
Krok 4
W tym czasie przygotuj sałatkę: karczochy podziel na ćwiartki, cebulę pokrój w piórka a chilli drobno posiekaj. Całość umieść w salaterce i wymieszaj.
Krok 5
W miseczce połącz sos sałatkowy Knorr, oliwę, 3 łyżki zalewy z karczochów, chilli i kolendrę. Wszystko starannie wymieszaj i skrop przygotowaną sałatkę. Gotowe, ugotowane kotleciki serwuj z sałatką.
Kotlety mielone z indyka gotowane na parze z sałatką z karczochów
Delikatne kotlety z indyka przygotowane na parze to propozycja dla osób ceniących lekkie i zdrowe posiłki. Soczyste mięso połączone z aromatycznymi dodatkami zachowuje wszystkie wartości odżywcze dzięki metodzie gotowania. Sałatka z marynowanych karczochów stanowi doskonałe uzupełnienie dania, dodając mu świeżości i wyrazistego smaku.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób dbających o linię i zdrowie. Gotowanie na parze pozwala zachować naturalny smak mięsa bez dodatkowego tłuszczu. Połączenie delikatnego indyka z wyrazistymi karczochami zadowoli nawet wybredne podniebienia. To propozycja dla całej rodziny – dzieci pokochają soczyste kotleciki, a dorośli docenią ich lekkość i wartości odżywcze.
Na jaką okazję?
Kotlety z indyka z sałatką z karczochów sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i lekką kolację. To również świetna propozycja na rodzinne spotkanie czy przyjęcie w ogrodzie. Danie można przygotować wcześniej, a przed podaniem tylko podgrzać, co czyni je idealnym wyborem na dni, gdy mamy mało czasu na gotowanie.
Czy wiesz, że?
Gotowanie na parze to jedna z najzdrowszych metod przygotowywania potraw. Pozwala zachować do 95% wartości odżywczych produktów, w przeciwieństwie do smażenia czy gotowania w wodzie. Karczochy, będące składnikiem sałatki, są bogate w błonnik i antyoksydanty, wspierają pracę wątroby i pomagają w trawieniu.
Dla urozmaicenia
Jeśli nie masz karczochów, możesz zastąpić je czerwoną cebulą lub ogórkiem. Mięso z indyka można wymienić na wołowe lub wieprzowe. Orzeszki piniowe świetnie zastąpią pestki słonecznika lub dyni. Do sałatki możesz dodać świeże zioła – bazylię lub miętę, które nadadzą jej orzeźwiającego charakteru.