Składniki:
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Pieprz
Pieczarki
250 gramów
Masło
Oliwa
Śmietana 12%
Górki cielęcej
400 gramów
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso, po opłukaniu i usunięciu tłuszczu, podziel na cztery kotlety. Tłuczkiem rozbij kotlety do grubości około 1 centymetra.
Krok 2
Pieczarki oraz cebulę pokrój w plasterki.
Krok 3
Przyrumień na nagrzanej oliwie cebulę. Wsyp pieczarki i po momencie smażenia na silniejszym ogniu, zredukuj go. Duś warzywa pod pokrywką ok 8 min.
Krok 4
Pieczarki i cebulę dopraw solą i pieprzem, następnie zdejmij z ognia i połącz ze śmietaną. Postaw na moment na palnik, podgrzej (istotne, aby nie doprowadzić do wrzenia!).
Krok 5
Pieczarki i cebulę doprawiamy solą i pieprzem, następnie zdejmujemy z ognia i łączymy ze śmietaną. Ponownie lekko podgrzewamy (istotne, aby nie doprowadzić do wrzenia!).
Krok 6
Zamarynowane mięso przysmaż na oliwie. Na talerzu umieść kotlety i oblej sosem pieczarkowym. Serwuj z ryżem.
Kotlety cielęce w pieczarkach – klasyka w nowej odsłonie
Delikatne kotlety cielęce otulone aksamitnym sosem pieczarkowym to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, w którym kruchość cielęciny idealnie komponuje się z aromatycznymi pieczarkami i delikatną śmietaną, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Kotlety cielęce w pieczarkach to doskonała propozycja dla osób ceniących klasyczne smaki w eleganckiej odsłonie. Delikatne mięso cielęce sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To danie, które zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych, wyrafinowanych smaków.
Na jaką okazję?
To eleganckie danie świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad, rodzinne uroczystości czy kolację we dwoje. Podane z puszystym ryżem stanowi kompletny posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Kotlety cielęce w pieczarkach to również doskonały wybór na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy sycącego i rozgrzewającego dania.
Czy wiesz o tym?
Cielęcina to jedno z najdelikatniejszych mięs, bogate w białko i żelazo, a jednocześnie mniej kaloryczne niż wołowina. Pieczarki natomiast są źródłem cennych witamin z grupy B oraz minerałów. Połączenie tych składników daje nie tylko wyśmienity smak, ale również wartościowy posiłek.
Dla urozmaicenia
Kotlety cielęce możesz podać nie tylko z ryżem, ale również z puree ziemniaczanym, kaszą lub makaronem. Do sosu pieczarkowego możesz dodać odrobinę białego wina lub tymianku, aby wzbogacić jego smak. Dla bardziej wyrazistego efektu, przed podaniem posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.