Składniki:
Kotlety schabowe
4 sztuki
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżka
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 opakowanie
Kurki
200 gramów
Suszona żurawina
50 gramów
Szalotki
2 sztuki
Gałązka tymianku
1 sztuka
Oscypek
100 gramów
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Mąka pszenna
50 gramów
Tłuszcz
100 gramów
Woda
200 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyść grzyby, umyj je z zabrudzeń, przekrój na połówki. Drobno posiekaj szalotki oraz czosnek.
Krok 2
Na rozgrzanym tłuszczu zrumień szalotki i czosnek, po czym wsyp grzyby. Całość smaż przez około 10 minut, przypraw do smaku posiekanym tymiankiem. Grzyby odłóż na bok do wystygnięcia. Do wystudzonych grzybów wsyp startego oscypka i żurawinę.
Krok 3
Kotlety opłucz i wysusz, w mięsie, ostrym nożem wykonaj wąskie nacięcie – stwórz kieszonkę.
Krok 4
Wypełnij mięso farszem. Kotlety posyp Przyprawą do mięsa Knorr, obtocz w mące i przysmaż na patelni z obu stron.
Krok 5
Przy końcu smażenia dodaj sos Knorr rozmieszany w 200 mililitrach wody.
Krok 6
Całość duś pod pokrywką około 10 minut tak, by kotlety nie pozostały surowe.
Kotlet schabowy faszerowany kurkami – kulinarna przygoda dla podniebienia
Tradycyjny kotlet schabowy to klasyka polskiej kuchni, ale co powiesz na jego wyjątkową wersję z aromatycznym nadzieniem? Kotlet schabowy faszerowany kurkami to prawdziwa uczta dla zmysłów! Soczyste mięso kryje w sobie pyszną niespodziankę – połączenie leśnych kurek, wyrazistego oscypka i słodko-kwaśnej żurawiny tworzy harmonię smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Sekret tego dania tkwi w starannym przygotowaniu farszu. Kurki podsmażone z szalotką i czosnkiem nabierają głębi smaku, a dodatek tymianku podkreśla ich leśny aromat. Gdy przekroisz kotlet, ukazuje się kolorowe, apetyczne nadzienie, które nie tylko smakuje wybornie, ale również prezentuje się niezwykle elegancko na talerzu.
Dla kogo?
Kotlety schabowe z kurkami to propozycja dla miłośników klasycznych mięs, którzy cenią sobie kulinarne eksperymenty. Połączenie tradycyjnego schabu z aromatycznymi grzybami i wyrazistym serem zadowoli zarówno tradycjonalistów, jak i poszukiwaczy nowych smaków. To danie, które spodoba się całej rodzinie!
Na jaką okazję?
Schab faszerowany kurkami sprawdzi się idealnie jako wykwintny obiad niedzielny czy świąteczny. To również doskonała propozycja, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym. Podany na liściach sałat może stanowić elegancką przystawkę na specjalne okazje.
Czy wiesz, że?
Kurka, znana również jako pieprznik jadalny, to jeden z najpopularniejszych grzybów w polskich lasach. Od pokoleń wzbogaca smak tradycyjnych potraw dzięki swojemu intensywnemu aromatowi i możliwości przygotowania pysznego sosu.
Dla urozmaicenia
Jeśli nie masz dostępu do kurek, możesz użyć innych grzybów – boczniaków, podgrzybków, a nawet pieczarek. Podobnie faszerować możesz również piersi z kurczaka, indyka lub kawałki cielęciny. Eksperymentuj z dodatkami i stwórz własną wersję tego wyjątkowego dania!