Składniki:
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Kalafior
1 sztuka
Jajka
2 sztuki
Bułka tarta
15 dekagramów
Cukier
1 szczypta
Pęczek posiekanego koperku
1 sztuka
Kminek
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Gałka muszkatołowa
0.5 łyżki
Posiekana natka pietruszki
Olej
3 łyżki
Woda-wrzątek
0.5 litra
Sól do smaku
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Roztop kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr w 0,5 litra wrzącej wody. Przelej do garnka i wsyp cukier.
Krok 2
Podziel kalafior na różyczki i ugotuj w bulionie przez 15 minut. Odcedź i rozgnieć na puree widelcem. Odstaw do wystygnięcia.
Krok 3
Wprowadź do masy z kalafiora: jajka, 3 łyżki bułki tartej, koperek, kminek i gałkę muszkatołową. Przypraw pieprzem i solą.
Krok 4
Kształtuj małe kotleciki i obtaczaj je w reszcie bułki tartej.
Krok 5
Smaż je na rozgrzanym oleju do złotego koloru po obu stronach. Podawaj oprószone posiekaną natką pietruszki.
Kotleciki z kalafiora – delikatna alternatywa dla tradycyjnych placków
Delikatne, złociste kotleciki z kalafiora to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowane na bazie esencjonalnego Bulionu na włoszczyźnie Knorr zyskują głębię smaku, której nie sposób się oprzeć. Różyczki kalafiora, ugotowane do miękkości i rozgniecione na aksamitne puree, w połączeniu z aromatycznymi przyprawami tworzą idealnie wyważoną kompozycję.
Dla kogo?
Te pyszne kotleciki to doskonała propozycja dla osób poszukujących lekkiej alternatywy dla tradycyjnych dań. Sprawdzą się zarówno u miłośników kalafiora, jak i tych, którzy dotychczas omijali to warzywo szerokim łukiem. Delikatna konsystencja i wyrazisty smak przekonają nawet największych sceptyków!
Na jaką okazję?
Kotleciki z kalafiora świetnie sprawdzą się jako codzienny obiad, ale mogą też być niebanalnym dodatkiem do świątecznego stołu. Podane z ryżem, kaszą lub gotowanymi warzywami stanowią pełnowartościowy posiłek, który zadowoli całą rodzinę. To również doskonała propozycja na szybki lunch w pracy.
Czy wiesz, że?
Kalafior przygotowany w formie kotlecików zachowuje wszystkie wartości odżywcze, a dzięki gotowaniu w bulionie zyskuje dodatkowy, głęboki smak. Obtoczenie w bułce tartej sprawia, że kotleciki mają chrupiącą skórkę i delikatne wnętrze – to połączenie, któremu trudno się oprzeć!
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić kotleciki dodając do masy starty ser żółty lub parmezan. Świetnie sprawdzi się też dodatek posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku. Podawaj je z lekkim dipem jogurtowym z dodatkiem czosnku i świeżych ziół dla jeszcze większej przyjemności smakowej.