Składniki:
Polędwica wołowa
500 gramów
Przyprawa do grilla Knorr
2 łyżki
Grzyby enoki
200 gramów
Sos sojowy
100 mililitrów
Miód
2 łyżki
Brązowy cukier
2 łyżki
Ząbek czosnku
3 sztuki
Czerwone chilli
1 sztuka
Strąk zielonej cebulki
3 sztuki
Kłącze imbiru
50 gramów
Marchewka
1 sztuka
Szalotka
4 sztuki
Natka kolendry
1 pęczek
Ryż okrągły kleisty (może być jaśminowy)
200 gramów
Olej sezamowy
50 mililitrów
łatwe
40 min.
4 os.
Krok 1
Mięso potnij na bardzo cienkie plastry, marchewkę obierz, przekrój na połowę, a potem pokrój w cienkie paski używając obieraczki. Szalotkę potnij na kawałki o długości 5 cm, a następnie przetnij wzdłuż na pół.
Krok 2
Zetrzyj czosnek i imbir na tarce. Chili pokrój na cienkie plastry nie usuwając pestek. Grzyby opłucz w zimnej wodzie, odetnij od korzenia tak by każdy grzyb był osobno.
Krok 3
W obszernej misce połącz sos sojowy, miód, cukier, olej sezamowy, czosnek, imbir i chili, przypraw przyprawą do grilla Knorr.
Krok 4
Potem dodaj do mięsa z warzywami, starannie wymieszaj. Odstaw przynajmniej na godzinę w zimne miejsce. Przygotuj ryż zgodnie z instrukcją producenta.
Krok 5
Mięso wraz z warzywami smaż na silnie nagrzanej patelni grillowej z żeliwa, lewa prawa, serwuj z ryżem posypując potrawę od góry nasionami sezamu, siekaną natką kolendry i zieloną częścią szczypiorku.
Podróż do Korei na talerzu: Bulgogi z grzybami enoki
Odkryj autentyczny smak Korei w swoim domu dzięki aromatycznemu bulgogi z grzybami enoki! To klasyczne danie koreańskie zachwyca delikatnie pokrojoną wołowiną marynowaną w słodko-pikantnym sosie, wzbogaconą o chrupiące warzywa i wyjątkowe grzyby enoki. Sekret tego dania tkwi w perfekcyjnym połączeniu smaków: słodkiego miodu, aromatycznego imbiru, ostrego chili i głębokiego sosu sojowego. Wszystkie składniki harmonijnie łączą się na rozgrzanej patelni grillowej, tworząc potrawę, która przeniesie Cię prosto na ulice Seulu.
Dla kogo?
Bulgogi to idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej, którzy cenią sobie wyraziste smaki. Połączenie miodu, chili, czosnku, sezamu i świeżej kolendry tworzy kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jeśli lubisz intensywne, dobrze zbalansowane dania z nutą pikanterii, to bulgogi z pewnością stanie się Twoim ulubionym przepisem!
Na jaką okazję?
Przygotowanie tego koreańskiego przysmaku zajmie Ci zaledwie 40 minut, co czyni go doskonałym wyborem na niespodziewane spotkanie z przyjaciółmi. Podane na eleganckim talerzu z posypką z sezamu i świeżej kolendry, bulgogi z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach i wprowadzi egzotyczny klimat do Twojego domu.
Czy wiesz, że?
Bulgogi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań koreańskich, którego nazwa dosłownie oznacza „mięso z ognia”. Tradycyjnie przygotowywane jest z cienko pokrojonej wołowiny, marynowanej w mieszance przypraw i sosu sojowego. W Korei bulgogi często serwuje się podczas ważnych uroczystości rodzinnych jako symbol dobrobytu.
Dla urozmaicenia
Choć klasycznie bulgogi podaje się z ryżem, możesz eksperymentować z dodatkami. Świetnie sprawdzi się z makaronem ryżowym lub zawinięte w liście sałaty na wzór koreańskich ssam. Możesz również dostosować poziom pikantności, dodając więcej lub mniej chili, w zależności od Twoich preferencji.