Składniki:
Cebula
2 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 łyżeczka
Posiekana natka pietruszki
2 łyżki
Fix Kopytka czy leniwe Knorr
1 sztuka
Olej do smażenia
2 łyżki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Kwaśna śmietana 18%
3 łyżki
Wątróbka drobiowa
400 gramów
Wytrawne wino białe
1 szklanka
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Połącz fix Knorr kopytka z 450 ml wody. Starannie wymieszać masę i pozostawić na 10 minut.
Krok 2
Potem przełożyć na posypaną mąką stolnicę, zagnieść ciasto, rozdzielić je na mniejsze części i z każdej uformować wałeczek. Każdy pokroić na ukośne kawałki - kopytka. Gotować w delikatnie osolonej wodzie 2-3 minuty aż zaczną wypływać na powierzchnię.
Krok 3
Wątróbkę pokroić na drobniejsze części. Cebulę posiekać w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wsypać cebulę, smażyć przez kilka minut. Dorzucić wątróbkę, zrumienić, doprawić solą, pieprzem i kostką czosnkową. Zalać całość winem. Dusić wspólnie około 10 minut na niskim ogniu. Na końcu dodać śmietanę, zamieszać, dodać natkę pietruszki, doprawić sos solą i pieprzem do smaku, w razie potrzeby dolać wody.
Krok 4
Zaserwować z przygotowanymi kopytkami.
Kopytka z winną wątróbką – klasyk w nowej odsłonie
Delikatne kopytka w towarzystwie aromatycznej wątróbki duszonej w winie to propozycja, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste dzięki Fix Knorr, który gwarantuje idealne kopytka za każdym razem. Wystarczy połączyć mieszankę z wodą, odczekać kilka minut i uformować charakterystyczne kształty. Wątróbka smażona z cebulką, doprawiona czosnkiem i podlana winem nabiera głębokiego, wyrazistego smaku, który doskonale komponuje się z delikatnymi kopytkami.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu. Kopytka z winną wątróbką sprawdzą się zarówno jako propozycja dla rodziny, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To również świetna opcja dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie, ale pełnowartościowe posiłki o bogatym smaku.
Na jaką okazję?
Kopytka z wątróbką doskonale sprawdzą się jako sycący obiad w chłodniejsze dni. To również elegancka propozycja na nieformalną kolację z bliskimi. Dzięki prostocie przygotowania i wyrazistemu smakowi, danie to może być gwiazdą zarówno codziennego menu, jak i weekendowego obiadu.
Czy wiesz, że?
Dodatek wina do wątróbki nie tylko wzbogaca smak, ale również pomaga zmiękczyć strukturę mięsa, czyniąc je bardziej delikatnym. Śmietana dodana na końcu przygotowania sosu nadaje mu aksamitnej konsystencji i łagodzi intensywność wątróbki.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o grzyby leśne lub pieczarki, które doskonale komponują się z wątróbką. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu łyżeczkę musztardy lub kilka kropli sosu worcestershire. Kopytka możesz również podsmażyć na maśle przed podaniem, zyskają wtedy chrupiącą skórkę.