Składniki:
Mąka pszenna
4 łyżki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Masło
2 łyżki
Posiekany koperek
1 szklanka
Fix Kopytka czy leniwe Knorr
1 sztuka
Słodka śmietanka 18%
1 szklanka
łatwe
15 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dodać proszek ziemniaczany z opakowania fixu. Wlać 1 i 4/5 szklanki zimnej wody. Starannie wymieszać usuwając grudki. Odstawić pod przykryciem na 10 minut.
Krok 2
Stolnicę albo blat oprószyć mąką - wyłożyć ciasto na kopytka. Podzielić na części. Uformować wałki i pokroić na kluski (rozmiar według preferencji).
Krok 3
Przygotować w garnku posoloną wodę do gotowania kopytek. Dodawać do wrzącej wody i gotować 2-3 minuty od momentu wypłynięcia.
Krok 4
-Wyciągać łyżką cedzakową.
Krok 5
-W niewielkim rondelku podgrzać masło. Dodać koperek i przesmażyć go. Wsypać 2 płaskie łyżki mąki. Wymieszać. Zalać szklanką wody i śmietanką.
Krok 6
Dodać pokruszony bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia mieszając na niskim ogniu. Serwować z sosem koperkowym, ozdobione gałązkami koperku oraz surówką. Mogą stanowić dodatek do ugotowanych pulpetów, mięs z wody, jajek ugotowanych na twardo w sosie koperkowym itp - lub oddzielne danie.
Kopytka z sosem koperkowym – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Delikatne kopytka oblane aromatycznym sosem koperkowym to klasyka polskiej kuchni, która zawsze przywołuje wspomnienia domowych obiadów. Nasze kopytka, przygotowane z proszku ziemniaczanego, są wyjątkowo puszyste i lekkie. Po uformowaniu wałeczków i pokrojeniu na kształtne kluski, gotujemy je krótko, by zachowały idealną konsystencję. Aksamitny sos koperkowy, przygotowany na bazie masła, świeżego koperku i śmietanki, nadaje potrawie niepowtarzalny smak i aromat.
Dla kogo?
Kopytka z sosem koperkowym to doskonała propozycja zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i dla osób poszukujących szybkiego, a jednocześnie sycącego dania. To również świetna opcja dla wegetarian, którzy cenią sobie proste, ale pełne smaku posiłki.
Na jaką okazję?
Ta potrawa sprawdzi się jako codzienny obiad dla całej rodziny, ale może być również ciekawym elementem nieformalnego przyjęcia. Kopytka z sosem koperkowym to także doskonały pomysł na szybki lunch w ciągu pracowitego dnia.
Czy wiesz, że?
Kopytka można podawać nie tylko jako samodzielne danie, ale również jako dodatek do pulpetów, gotowanych mięs czy jajek na twardo. Sos koperkowy świetnie komponuje się z wieloma potrawami, dodając im świeżości i wyrazistego smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sos koperkowy dodatkiem soku z cytryny lub odrobiny białego wina. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do sosu szczyptę gałki muszkatołowej lub świeżo zmielonego pieprzu.