Składniki:
Ugotowane ziemniaki
1 kilogram
Jajko
1 sztuka
Mąka
1 szklanka
Cebula
2 sztuki
Marchewka
2 sztuki
Sos grzybowy Knorr
1 opakowanie
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotowane, odcedzone, wystudzone (najlepiej wykonać to dzień wcześniej) warzywa przepuszczamy przez praskę do ziemniaków, lub mielimy w maszynce do mięsa. Do warzyw dodajemy jajko, wsypujemy sól i dosypujemy część mąki. Mieszamy i dodajemy tyle mąki, aby ciasto było sprężyste i nie przyklejało się zbytnio do rąk. Jeśli przesadzimy z ilością mąki, kluski będą twarde.
Krok 2
Na stolnicy oprószonej mąką kształtujemy z ciasta walec, który spłaszczamy nożem i kroimy na małe kluski. Gotujemy porcjami przez kilka minut w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oleju.
Krok 3
Drobno siekaną cebulę przesmażamy na niewielkiej ilości oleju. Sos grzybowy rozprowadzamy w 300ml wody, dodajemy na patelnię z zeszkloną cebulą i wszystko smażymy stale mieszając przez 5 minut, na średnim ogniu. Kopytka serwujemy oblane sosem.
Domowe Kopytka z Aromatycznym Sosem Grzybowym
Tradycyjne kopytka to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który w połączeniu z aksamitnym sosem grzybowym tworzy danie, które rozgrzewa serce i zadowala podniebienie. Nasze kopytka są delikatne, puszyste i idealnie komponują się z intensywnym smakiem grzybów.
Dla kogo?
Kopytka z sosem grzybowym to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich delikatną konsystencję, a dorośli docenią głębię smaku sosu. To także świetna opcja dla wegetarian szukających sycącego i pełnowartościowego dania na obiad lub kolację.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Kopytka z sosem grzybowym mogą być również doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy pragniemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego.
Czy wiesz, że?
Przygotowanie ciasta na kopytka dzień wcześniej to nie tylko oszczędność czasu, ale także sekret ich wyjątkowego smaku i konsystencji. Ostudzone warzywa lepiej łączą się z pozostałymi składnikami, a ciasto staje się bardziej elastyczne i łatwiejsze w formowaniu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swoje kopytka dodając do ciasta świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek. Sos grzybowy można urozmaicić odrobiną śmietany lub białego wina dla uzyskania bardziej wyrafinowanego smaku. Kopytka świetnie komponują się również z sosem serowym lub prostą okrasą z boczku i cebuli.