Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Bułka tarta
0.5 szklanki
Jajko
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Mąka
6 łyżek
Twaróg
25 dekagramów
Kostka masła
0.5 sztuki
Maka ziemniaczana
2 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj ziemniaki, a następnie zmiel je w maszynce wraz z serem.
Krok 2
Na krajalnicę wysyp mąkę, wbij jajko, dodaj mąkę ziemniaczaną i wyrób ciasto.
Krok 3
Uformuj podłużne wałeczki o średnicy około 3cm, delikatnie je spłaszcz i potnij na kawałki.
Krok 4
Gotuj w posolonej wodzie przez około 2 minuty od momentu wypłynięcia.
Krok 5
W garnuszku rozpuść masło, delikatnie posól, wsyp bułkę tartą, przesmaż moment i polej kopytka.
Kopytka z serem – tradycyjny smak polskiej kuchni
Kopytka z serem to prawdziwy klasyk polskiej kuchni domowej, który łączy w sobie delikatność twarogu z sytością ziemniaków. To danie, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i smakuje jak obiad u babci. Ugotowane ziemniaki zmielone razem z białym serem tworzą aksamitne ciasto, które po ugotowaniu zachwyca swoją lekkością i puszystością. Każdy kęs tych delikatnych klusek oblanych złocistą bułką tartą smażoną na maśle to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Dla kogo?
Kopytka z serem to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnej polskiej kuchni. Sprawdzą się zarówno jako danie dla całej rodziny, jak i dla osób poszukujących prostych, sycących posiłków. Ich delikatny smak docenią również dzieci, które często kapryśnie podchodzą do jedzenia.
Na jaką okazję?
Te pyszne kluski idealnie sprawdzą się jako codzienny, domowy obiad. Są też świetnym pomysłem na szybki posiłek w zabiegane dni, gdy brakuje czasu na przygotowanie skomplikowanych dań. Kopytka z serem mogą również stanowić oryginalny deser, gdy podamy je na słodko.
Czy wiesz, że?
Kopytka z serem to wariant klasycznych kopytek, które w tradycyjnej kuchni polskiej przygotowywane są z samych ziemniaków. Dodatek białego sera nadaje im wyjątkowego charakteru i wzbogaca smak. Nazwa „kopytka” wzięła się od ich charakterystycznego kształtu przypominającego końskie kopytka.
Dla urozmaicenia
Kopytka z serem możesz podać na wiele sposobów. Klasyczna wersja z podsmażoną na maśle bułką tartą to tylko początek kulinarnej przygody. Spróbuj posypać je cukrem pudrem i cynamonem dla słodkiej wersji. Świetnie komponują się również z owocowymi sosami lub jako dodatek do gulaszu.