Składniki:
Pietruszka
200 gramów
Marchew
250 gramów
Buraki
300 gramów
Dynia
1 kilogram
Limonka
0.5 sztuki
Szczypior
2 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
średnie
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa opłucz, obierz i umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia. Skrop oliwą i nakryj pokrywką lub folią aluminiową. Piecz przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 2
Wszystkie warzywa zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami lub rozdrobnij w malakserze, każde do oddzielnej miseczki. Do wciąż gorącej dyni pokrusz kostkę czosnkową i starannie wymieszaj. Duś dynię pod przykryciem jeszcze przez parę minut.
Krok 3
W pojemniku (formatu A4) równomiernie rozłóż pietruszkę, następnie marchew, buraki i dynię. Na górze posyp pokrojony szczypiorek. Nakryj pasztet folią spożywczą, obciąż czymś ciężkim i odstaw na noc do lodówki.
Kolorowy pasztet warzywny – tęcza smaków na Twoim stole
Pasztet warzywny to doskonała alternatywa dla tradycyjnych, mięsnych wersji. Nasz przepis zachwyca nie tylko smakiem, ale również kolorowym, warstwowym wyglądem, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Pieczenie warzyw nadaje im głębokiego, karmelizowanego aromatu, a połączenie pietruszki, marchwi, buraków i dyni tworzy harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Kolorowy pasztet warzywny to idealna propozycja dla wegetarian, wegan oraz wszystkich, którzy poszukują lekkiej, zdrowej przekąski. Bogactwo warzyw sprawia, że jest to danie pełne witamin i składników odżywczych, które docenią osoby dbające o zdrowy styl życia. To również świetna opcja dla rodziców, którzy chcą przemycić więcej warzyw w diecie swoich dzieci.
Na jaką okazję?
Ten efektowny pasztet sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas rodzinnego brunchu czy spotkania z przyjaciółmi. Możesz podać go jako przystawkę na eleganckim przyjęciu lub przygotować na piknik. Dzięki temu, że pasztet musi odstać noc w lodówce, jest idealny do przygotowania z wyprzedzeniem na następny dzień.
Czy wiesz, że…?
Warstwowa struktura pasztetu nie tylko pięknie wygląda, ale również pozwala wydobyć indywidualny charakter każdego warzywa. Pieczenie zamiast gotowania sprawia, że warzywa zachowują więcej składników odżywczych i intensywniejszy smak. Dodatek kostki czosnkowej do dyni nadaje całości aromatu, który harmonijnie łączy wszystkie warstwy.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać prażone pestki dyni na wierzch, przypraw warstwy ulubionymi ziołami lub dodaj odrobinę chrzanu do warstwy buraczanej dla pikantnego akcentu. Pasztet świetnie smakuje z pieczywem pełnoziarnistym lub chrupiącymi grzankami.