Składniki:
Pieprz
1 sztuka
Jajka
5 sztuk
Masło
1 łyżka
Szpinak mrożony
10 dekagramów
Sól do smaku
1 sztuka
Pomidorki cherry czerwone
3 sztuki
Pomidorki cherry żółte
3 sztuki
Gorgonzola
5 dekagramów
Czosnek - ząbki
1 sztuka
Pomidorki cherry czerwono- czarne
3 sztuki
łatwe
15 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Gorgonzolę siekamy na małą kostkę. Szpinak odmrażamy, dodajemy obrany i przepuszczony przez praskę czosnek i dusimy przez 2-3 minuty, przyprawiamy solą, zostawiamy do ostygnięcia.
Krok 2
Pomidorki płuczemy, kroimy na cienkie plasterki. Jajka starannie roztrzepujemy. Na patelni naleśnikowej podgrzewamy małą ilość masła, wlewamy połowę roztrzepanych jajek i rozkładamy połowę szpinaku, pokrojonych pomidorków i sera. Nakrywamy pokrywką i smażymy aż jajka się zetną, a ser stopi.
Krok 3
Przyprawiamy solą i pieprzem, zdejmujemy na talerz, a z pozostałych składników robimy drugi omlet.
Kolorowy omlet ze szpinakiem i gorgonzolą
Delikatny omlet ze szpinakiem i gorgonzolą to doskonała propozycja na sycące śniadanie lub lekką kolację. Połączenie kremowej, wyrazistej gorgonzoli z delikatnym szpinakiem tworzy harmonijny duet smaków, który zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Świeże pomidorki dodają omletu nie tylko koloru, ale także orzeźwiającego akcentu, który doskonale równoważy intensywność sera.
Dla kogo?
Omlet ze szpinakiem i gorgonzolą to idealna propozycja dla miłośników włoskich smaków oraz osób ceniących sobie posiłki bogate w wartości odżywcze. Szpinak dostarcza cennych witamin i minerałów, a jajka są źródłem pełnowartościowego białka. To danie sprawdzi się zarówno dla wegetarian, jak i dla osób poszukujących szybkiego, ale pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Ten kolorowy omlet świetnie sprawdzi się jako eleganckie śniadanie w weekend, gdy mamy więcej czasu na celebrowanie posiłku. Możesz również zaserwować go jako lekką kolację po intensywnym dniu lub przygotować na brunch dla przyjaciół. Podany z chrupiącą bagietką i lampką białego wina stanie się małą ucztą.
Czy wiesz o tym?
Gorgonzola to jeden z najstarszych serów pleśniowych na świecie, pochodzący z północnych Włoch. Jej charakterystyczny, pikantny smak doskonale komponuje się z delikatnym szpinakiem. Podczas przygotowywania omletu warto pamiętać, aby nie przegrzać patelni – zbyt wysoka temperatura sprawi, że jajka staną się gumowate.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tego omletu – świeże zioła takie jak bazylia czy oregano nadadzą mu śródziemnomorskiego charakteru. Zamiast gorgonzoli możesz użyć fety lub koziego sera, a szpinak zastąpić rukolą lub młodym szczypiorem. Omlet świetnie smakuje również z dodatkiem prażonych orzechów pinii lub słonecznika.