Składniki:
Sól
1 łyżeczka
Cukier
2 łyżeczki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Masło
4 łyżki
Soda oczyszczona
0.5 łyżeczki
Kalafior biały
0.33 sztuki
Zielony kalafior
0.33 sztuki
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W garnku doprowadź do wrzenia około 1,5 litra wody z kostką bulionową, solą, cukrem i sodą, która sprawia, że warzywa gotują się prędzej a w mieszkaniu mniej wyczuwalny jest ich charakterystyczny zapach.
Krok 2
Gotuj partiami podzielone na duże różyczki kalafiory - najpierw biały, następnie zielony a na koniec fioletowy. Wyjmuj, odsączaj i umieszczaj w naczyniu żaroodpornym.
Krok 3
Roztop masło na patelni i polej nim kalafiora, obsyp sezamem i zapiekaj parę minut w piekarniku - warzywa powinny się tylko ogrzać a sezam delikatnie przyzłocić. Serwuj jako dodatek warzywny do dań obiadowych albo osobne danie na kolację.
Kolorowy kalafior z sezamem – kulinarna tęcza na Twoim talerzu
Odkryj nowy wymiar smaku z naszym przepisem na kolorowy kalafior z sezamem! To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Trzy rodzaje kalafiora – biały, zielony i fioletowy – tworzą na talerzu prawdziwą ucztę dla oczu, a chrupiący sezam dodaje całości niepowtarzalnego charakteru.
Dla kogo?
Kolorowy kalafior z sezamem to doskonała propozycja dla osób dbających o zdrowie i poszukujących lekkiego, a jednocześnie sycącego dania. Sprawdzi się zarówno u wegetarian, jak i miłośników klasycznej kuchni, którzy chcą urozmaicić swoje menu o wartościowe warzywa.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się jako elegancki dodatek do obiadu rodzinnego, ale równie dobrze może stanowić samodzielną kolację po ciężkim dniu. Jego kolorowy wygląd uświetni także przyjęcie lub spotkanie z przyjaciółmi, pokazując, że proste składniki mogą tworzyć wyjątkowe kompozycje.
Czy wiesz, że…?
Soda dodana podczas gotowania nie tylko przyspiesza proces mięknięcia kalafiora, ale również pomaga zachować jego naturalny kolor i znacząco redukuje charakterystyczny zapach, który często zniechęca do przygotowywania tego warzywa w domu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o prażone pestki dyni, słonecznika lub posiekane orzechy. Świetnie sprawdzi się także dodatek świeżych ziół – kolendry, bazylii lub natki pietruszki. Dla bardziej wyrazistego smaku skrop kalafior sokiem z cytryny lub posyp płatkami chili.
