Składniki:
Filety z piersi kurczaka
200 gramów
Gotowa mrożona mieszanka warzywna (np. z papryką lub cukinią)
400 gramów
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
Biała cebula
1 sztuka
Ryż arborio
200 gramów
Zioła prowansalskie
Starty żółty ser
3 łyżki
Śmietana
4 łyżki
Oliwa
1 łyżka
Masło
20 gramów
Woda
550 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę drobno posiekaj i zrumień ją w szerokim rondlu na gorącej oliwie razem z surowym ryżem, przez 1 minutę.
Krok 2
Kurczaka pierś pokrój w kostkę, posyp Przyprawą do kurczaka Knorr i przysmaż na patelni.
Krok 3
Do przysmażonego ryżu dodaj 300 mililitrów wody i jedną bulionetkę Knorr. Gotuj całość przez około 12 minut.
Krok 4
Potem wsyp mieszaninę warzyw, kurczaka, zioła prowansalskie oraz 250 mililitrów wody i duś przez następne 6 minut.
Krok 5
Przy końcu duszenia wsyp starty żółty ser, dodaj śmietanę i masło. Intensywnie wymieszaj i zdejmij z ognia na parę minut. Od razu serwuj.
Kolorowe risotto z kurczakiem – włoska uczta w polskim wydaniu
Szukasz pomysłu na danie, które zachwyci zarówno oczy, jak i podniebienie? Kolorowe risotto z kurczakiem to prawdziwa eksplozja smaków i barw, która przeniesie Cię wprost do słonecznej Italii. To kremowa kompozycja aromatycznego ryżu, soczystych kawałków kurczaka i tęczowej mieszanki warzyw, doprawiona ziołami prowansalskimi.
Sekret tego dania tkwi w metodzie przygotowania – ryż nie jest gotowany tradycyjnie, lecz delikatnie duszony z bulionem, co nadaje mu niepowtarzalną, aksamitną konsystencję. Dodatek śmietany, masła i żółtego sera w końcowej fazie gotowania sprawia, że risotto nabiera kremowego charakteru, który jest znakiem rozpoznawczym tego włoskiego przysmaku.
Aromat unoszący się podczas przygotowywania risotto wypełni Twój dom ciepłem i przytulnością, a intensywny smak sprawi, że domownicy będą prosić o dokładki. Najlepsze jest to, że całe danie przygotujesz w zaledwie 30 minut!
Dla kogo?
Kolorowe risotto z kurczakiem to idealna propozycja dla początkujących kucharzy. Nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych ani długich godzin spędzonych w kuchni. To doskonały wybór dla zapracowanych osób, które cenią sobie domowe jedzenie, ale nie mają czasu na przygotowywanie złożonych potraw. Dzięki prostej recepturze i szybkiemu wykonaniu, risotto stanie się Twoim ulubionym daniem nawet w najbardziej zabiegane dni.
Na jaką okazję?
To uniwersalne danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Możesz je przygotować na zapas i odgrzać następnego dnia – nie straci swoich walorów smakowych. Risotto doskonale nadaje się również do zabrania do pracy w pudełku na lunch. Jego kolorowy wygląd i bogaty smak umilą każde spotkanie przy stole, niezależnie od okazji.
Czy wiesz, że?
Risotto ma fascynującą historię sięgającą XIX wieku. Według legendy, pierwsze risotto powstało przypadkiem, gdy duński dmuchacz szkła na weselnej zabawie dodał do ryżu szafran i inne przyprawy. To nieoczekiwane połączenie zachwyciło gości i dało początek jednemu z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej. Tradycyjna metoda przygotowania risotto we Włoszech polega na stopniowym dolewaniu bulionu do podsmażonego ryżu arborio – w naszej wersji upraszczamy ten proces, zachowując pełnię smaku.
Dla urozmaicenia
Risotto z kurczakiem to danie, które możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać podsmażone pieczarki dla głębszego, ziemistego smaku. Możesz również zastąpić kurczaka indykiem lub wzbogacić danie o kostki wędzonego boczku, który nada risotto wyrazisty, dymny aromat. Nie bój się eksperymentować z różnymi rodzajami warzyw – sezonowe dodatki zawsze odświeżą ten klasyczny przepis i sprawią, że za każdym razem będzie smakował nieco inaczej.