Składniki:
Świeży bób
250 gramów
Mix sałat
0.5 opakowania
Czerwone pomidory koktajlowe
1 garść
Żółte pomidorki koktajlowe
1 garść
Oliwki czarne
1 garść
Oliwki zielone
1 garść
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Pieprz
1 szczypta
Sezam
1 łyżka
Szynka szwarcwaldzka
łatwe
15 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bób ugotować al dente w parze (bez soli) lub w osolonej wodzie (około 10 minut). Przepłukać zimną wodą i zostawić do wystygnięcia.
Krok 2
Na suchej, nagrzanej patelni umieścić plastry szynki szwarcwaldzkiej (lub innej podobnego rodzaju). Podsmażać na małym ogniu przez parę minut, aż stanie się chrupiąca.
Krok 3
Na sporym talerzu rozłożyć liście preferowanych sałat, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe (żółte i czerwone – czym więcej kolorów, tym lepiej :)) oraz plasterki zielonych i czarnych oliwek, a potem ziarna obranego bobu.
Krok 4
Całość pokropić oliwą z oliwek (najlepiej czosnkową), po czym rozłożyć połamane kawałki chrupiącej szynki. Oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i prażonym sezamem. Serwować osobno lub z pieczonym pełnoziarnistym pieczywem.
Kolorowa sałatka z bobem – letnia uczta dla oczu i podniebienia
Nasza kolorowa sałatka z bobem to prawdziwa eksplozja smaków i barw na talerzu. Delikatny bób ugotowany al dente stanowi doskonałą bazę dla intensywnych dodatków. Chrupiąca szynka szwarcwaldzka dodaje wyrazistości, a soczyste pomidorki koktajlowe w dwóch kolorach wprowadzają świeżość i soczystość. Całość dopełniają zielone i czarne oliwki oraz aromatyczna oliwa czosnkowa.
Dla kogo?
Sałatka idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników lekkiej kuchni, jak i dla osób poszukujących pełnowartościowego posiłku. Bób dostarcza cennego białka roślinnego, a dodatek szynki zadowoli nawet największych mięsożerców. To propozycja dla całej rodziny – kolorowa kompozycja zachęci do jedzenia nawet najmłodszych.
Na jaką okazję?
To doskonały pomysł na letni lunch w ogrodzie, kolację w gronie przyjaciół czy rodzinny obiad. Sałatka świetnie sprawdzi się jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs. Możesz ją również zabrać na piknik – wystarczy zapakować składniki oddzielnie i połączyć je tuż przed podaniem.
Czy wiesz, że?
Bób to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Zawiera dużo białka, błonnika oraz witamin z grupy B. Najlepiej smakuje wiosną i wczesnym latem, kiedy jest młody i delikatny. Prażony sezam nie tylko wzbogaca smak sałatki, ale również dostarcza cennego wapnia i zdrowych tłuszczów.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o ser feta lub mozzarellę. Świetnie sprawdzi się również dodatek orzechów włoskich lub pestek dyni. Zamiast szynki szwarcwaldzkiej możesz użyć boczku lub podsmażonych kawałków kurczaka. Sałatkę podawaj z pełnoziarnistym pieczywem dla bardziej sycącego posiłku.