Składniki:

Jajko

Syrop klonowy

Olej słonecznikowy do smażenia

80 g mąki ryżowej

50 g mąki pszennej

40 g drobnego brązowego cukru

50 g wiórków kokosowych

250 ml mleka kokosowego

Skórka otarta z 1 limonki

medium

średnie

15 min.

4 os.

Kokosowe Pankejki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Brytyjskie pancakes, czyli po polsku racuszki można serwować jako deser lub słodkie śniadanie. To następny prosty deser, cały sekret tkwi w starannym wymieszaniu składników ciasta.

Krok 2

Połącz obydwie mąki z cukrem i wiórkami. Roztrzep jajko z mlekiem, dodaj do suchych składników i dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj skórkę limonki i zamieszaj jeszcze raz. Nabieraj porcje ciasta łyżką i smaż (po 2 minuty z każdej strony) na gorącym oleju. Serwuj z syropem klonowym, miodem lub świeżymi owocami.

Kokosowe Pankejki – Egzotyczna Słodycz na Twoim Talerzu

Delikatne, puszyste i aromatyczne kokosowe pankejki to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników słodkich śniadań i deserów. Te angielskie pancakes, znane w Polsce jako racuszki, zachwycają egzotycznym smakiem kokosa połączonym z orzeźwiającą nutą limonki. Przygotowanie tego przysmaku jest niezwykle proste – wystarczy dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby uzyskać idealne ciasto.

Dla kogo?

Kokosowe pankejki to propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich słodki smak, a dorośli docenią subtelną nutę kokosa i limonki. To również świetna opcja dla osób, które szukają szybkiego i prostego przepisu na słodki posiłek bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Te puszystości sprawdzą się zarówno jako weekendowe śniadanie, jak i popołudniowy deser. Są idealne na leniwe niedzielne poranki, kiedy mamy więcej czasu na celebrowanie posiłków. Kokosowe pankejki mogą być również ciekawym urozmaiceniem brunchu z przyjaciółmi czy rodzinnego podwieczorku.

Czy wiesz, że?

Połączenie kokosa i limonki to klasyczne zestawienie smaków pochodzące z kuchni tropikalnej. Świeża skórka z limonki nie tylko dodaje orzeźwiającego aromatu, ale również naturalnie wzmacnia smak kokosa, tworząc harmonijną kompozycję.

Dla urozmaicenia

Kokosowe pankejki możesz podawać na wiele sposobów. Klasycznie smakują z syropem klonowym lub miodem, ale równie dobrze komponują się ze świeżymi owocami – szczególnie z malinami, truskawkami czy bananami. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać odrobinę rumu do ciasta lub posypać gotowe pankejki prażonymi wiórkami kokosowymi.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF