Składniki:
Mięso mielone
400 gramów
Fix Kebab z sosem czosnkowym Knorr
1 opakowanie
Czerwona cebula
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Sałata
1 sztuka
Posiekana natka pietruszki
1 łyżka
Siekana natka mięty
1 łyżka
Majonez Hellmann's Babuni
80 mililitrów
Ketchup Hellmann's Pikantny
80 mililitrów
Mąka pszenna
500 gramów
Woda
100 mililitrów
Sól
2 szczypty
Olej słonecznikowy
50 mililitrów
Zielony ogórek
300 gramów
Dojrzałe pomidory
2 sztuki
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Najpierw przystąp do przygotowania mięsa do sałatki Fattoush. Do obszernej miski wsyp 400 gramów mielonego mięsa i połącz je z łyżką posiekanej mięty i łyżką natki pietruszki. Potem pokrój cebulę w kostkę i dorzuć do reszty składników w misce. Dodaj również zawartość opakowania Fix Kebab z sosem czosnkowym Knorr (wyłącznie część przeznaczoną do mięsa – sosem zajmiesz się później). Ponownie starannie wymieszaj, by składniki się połączyły.
Krok 2
Do przygotowanej masy z mięsa dodaj około 100 mililitrów wody i dokładnie wymieszaj. Potem weź na dłoń niewielkie porcje mięsa i uformuj kulki. Nałóż je na patyki szaszłykowe i opiecz na grillu lub usmaż na patelni, aż uzyskają złotobrązową barwę. Po usmażeniu odłóż je na później.
Krok 3
Teraz rozpocznij przygotowanie placków. Połącz w dużym naczyniu 500 gramów mąki pszennej, 50 mililitrów oleju i niewielką ilość wody. Te składniki powinny utworzyć gęste ciasto na naleśniki. Dopraw je 2 szczyptami soli. Nagrzej osobną patelnię i smaż na niej placki naleśnikowe – grubsze od typowych naleśników. Po usmażeniu przenieś je na talerz i pozostaw na kilka minut, aż staną się miękkie.
Krok 4
Czas na główną część, czyli sałatkę Fattoush. Pokrój 300 gramów ogórka, 2 dojrzałe pomidory i czerwoną cebulę w małą kostkę. Przesyp warzywa do miski i skrop sokiem z jednej cytryny. Posiekaj po jednym niewielkim pęczku mięty i natki pietruszki.
Krok 5
Połącz warzywa z 50 mililitrami oliwy z oliwek. Przypraw sałatkę według gustu dwoma ząbkami czosnku, odrobiną soli i dwoma szczyptami mielonego czarnego pieprzu. Do libańskiej sałatki Fattoush możesz również dodać przyprawę sumak, jeśli uda ci się ją znaleźć w twoim sklepie. Doda ona całości lekko gorzkawo-kwaśnego aromatu.
Krok 6
Teraz przyda się tobie reszta Fixa Kebab z sosem czosnkowym Knorr. Przygotuj z niej sos czosnkowy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Weź ponownie placki. Posmaruj je hojnie sosem, dodaj wcześniej przygotowaną sałatkę i zawiń. Serwuj wraz z kulkami mięsnymi.
Kofta kebab z sałatką Fatush – smak Libanu na Twoim stole
Odkryj autentyczne smaki Bliskiego Wschodu z naszym przepisem na aromatyczny kofta kebab z sałatką Fatush! Soczyste kulki mięsne, doprawione miętą i natką pietruszki, idealnie komponują się z orzeźwiającą sałatką pełną świeżych warzyw i ziół. Całość dopełnia kremowy sos czosnkowy, który nadaje potrawie niepowtarzalny charakter.
Sekret tej libańskiej potrawy tkwi w idealnym balansie smaków – delikatne mięso, chrupiące warzywa i aromatyczne zioła tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Tradycyjne placki, przygotowane według naszego przepisu, stanowią doskonałą bazę dla pozostałych składników, pozwalając cieszyć się pełnią smaków w każdym kęsie.
Dla kogo?
Kofta kebab z sałatką Fatush to idealna propozycja dla osób, które chcą poznać smaki kuchni libańskiej bez wychodzenia z domu. Jeśli nie miałeś jeszcze okazji spróbować potraw z Bliskiego Wschodu, ten przepis będzie doskonałym wprowadzeniem – jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen autentycznych smaków.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna potrawa sprawdzi się zarówno na codzienny obiad rodzinny, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Jest również doskonałą propozycją na letnie grillowanie, gdzie mięsne kulki można przygotować bezpośrednio na ruszcie, nadając im niepowtarzalnego aromatu dymu.
Czy wiesz, że?
W tradycyjnej kuchni libańskiej wszystkie składniki sałatki Fatush podawane są w jednym naczyniu – łącznie z mięsem i plackami. Placki często kroi się na kawałki lub smaży na głębokim tłuszczu, co nadaje im chrupkości i intensywnego smaku.
Dla urozmaicenia
Jeśli zależy Ci na czasie, możesz pominąć przygotowanie domowych placków i wykorzystać gotowe tortille dostępne w sklepie. Aby nadać potrawie jeszcze bardziej autentycznego charakteru, dodaj do mielonego mięsa nieco jagnięciny, która wprowadzi głębię smaku charakterystyczną dla kuchni libańskiej.