Składniki:
Mięso wieprzowe z szynki
300 gramów
Sos Hellmann's Garlic & Herb
100 gramów
Przyprawa do grilla Knorr
2 łyżki
Mięso wołowe
300 gramów
Mięso z jagnięciny (można zastąpić wieprzowym)
300 gramów
Oliwki
10 dekagramów
Kminek
1 łyżeczka
Mięta
1 pęczek
Kolendra
1 pęczek
Cebula
1 sztuka
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Ser feta
400 gramów
łatwe
50 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso mielone wymieszaj z Przyprawą do grilla Knorr, kminkiem oraz startą cebulą. Mięso starannie wyrób, aby tworzyło jednolitą masę.
Krok 2
W innej misce wymieszaj pokruszony ser feta z posiekaną kolendrą, miętą i oliwkami, powstałą mieszankę połącz. Może ona posiadać różną konsystencję, zależnie od pochodzenia sera. Nadzienie z polskiego sera będzie kremowe, z greckiego - znacznie bardziej suche.
Krok 3
Weź do zamoczonej w zimnej wodzie dłoni porcję mięsa mielonego, uformuj z niego (naciągając na kciuk prawej ręki) owalny kotlet z otworem w środku. Do wnętrza kotleta włóż farsz serowy. Zamknij kotlety dokładnie z obu stron.
Krok 4
Przygotowane kebaby lekko posmaruj oliwą, obracając je w dłoniach. Mięso grilluj na porządnie nagrzanym grillu, przewracając je od czasu do czasu. Ugrillowane kebaby serwuj z tortillą i sosem Hellmann's Czosnkowym.
Kofta Kebab – Orientalny Przysmak z Grilla
Kofta kebab to aromatyczne kotleciki z mięsa mielonego, które zachwycą każdego miłośnika grillowania. Soczyste mięso doprawione Przyprawą do grilla Knorr i kminkiem, z ukrytym w środku kremowym farszem z sera feta, świeżej kolendry, mięty i oliwek, tworzy niepowtarzalne połączenie smaków Bliskiego Wschodu.
Dla kogo?
Kofta kebab to doskonała propozycja dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnych potraw z grilla. Przypadnie do gustu zarówno miłośnikom wyrazistych, orientalnych smaków, jak i osobom ceniącym sobie różnorodność kulinarną. To także świetna opcja dla tych, którzy lubią zaskoczyć swoich gości czymś oryginalnym i smacznym.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne kotleciki idealnie sprawdzą się podczas letnich spotkań przy grillu, pikników rodzinnych czy nieformalnych przyjęć w ogrodzie. Mogą stanowić główne danie obiadu lub kolacji na świeżym powietrzu. Kofta kebab to również doskonały pomysł na weekendowy obiad, który wprowadzi odrobinę egzotyki do codziennego menu.
Czy wiesz, że?
Kofta kebab wywodzi się z kuchni bliskowschodniej, gdzie tradycyjnie przygotowuje się go z mielonej jagnięciny. Ten orientalny przysmak jest popularny w wielu krajach, od Turcji przez Liban aż po Indie, gdzie występuje w różnych wariantach i pod różnymi nazwami. W każdym z tych miejsc kofta stanowi ważny element lokalnej kultury kulinarnej.
Dla urozmaicenia
Podawaj kofta kebab z ciepłą tortillą i sosem Hellmann’s Czosnkowym lub ketchupem. Doskonałym dodatkiem będzie również świeża sałatka z sezonowych warzyw – pomidorów, ogórków i papryki. Możesz także eksperymentować z farszem, dodając do sera feta suszone pomidory, posiekane orzechy lub różne zioła.