Składniki:
Jajka
2 sztuki
Mąka pszenna
10 łyżek
Woda
1 łyżka
Zupa grochowa Knorr
1 opakowanie
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W misce wymieszaj jajko z mąką i odrobiną soli. Przygotowane ciasto przełóż na oprószoną mąką stolnicę i rozdziel na kilka identycznych części. Każdą część posyp hojnie mąką, umieść w misce i wstaw do zamrażarki. Zagotuj sporą ilość delikatnie osolonej wody w szerokim garnku. Kiedy ciasto zesztywnieje, zetrzyj je na tarce z dużymi oczkami wprost do wrzącej wody. Powtórz tę operację z każdą porcją ciasta.
Krok 2
Zupę Domowe Smaki Grochowa przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, łącząc zawartość opakowania z wodą lub bulionem. Doprowadź zupę do wrzenia. Ugotowane kluski odcedź i wsyp do zupy. Takie przygotowane kluseczki zacierkowe harmonizują z wieloma tradycyjnymi polskimi zupami, np. jarzynową.
Kluski zacierkowe – tradycyjny smak dzieciństwa
Kluski zacierkowe to prawdziwy powrót do korzeni polskiej kuchni. Ten prosty dodatek do zup wymaga jedynie trzech podstawowych składników: mąki pszennej, jajek i szczypty soli. Przygotowanie zacierek to nie tylko sposób na wzbogacenie zupy, ale także sentymentalna podróż do czasów beztroskiego dzieciństwa.
Aby przygotować idealne zacierki, wystarczy utrzeć jajko z mąką i szczyptą soli, a następnie podzielić ciasto na części. Po schłodzeniu w zamrażarce, zetrzeć je na tarce o dużych oczkach bezpośrednio do gotującej się wody. Ugotowane kluski doskonale komponują się z wieloma zupami, nadając im tradycyjny charakter i odpowiednią gęstość.
Dla kogo?
Mimo bogactwa dostępnych w sklepach makaronów, domowe zacierki to propozycja dla osób szukających autentycznego, tradycyjnego smaku. To idealny wybór dla tych, którzy cenią proste, naturalne składniki i chcą nadać swoim zupom bardziej domowy charakter. Zacierki sprawią, że twoja zupa stanie się gęstsza i bardziej sycąca.
Na jaką okazję?
Zacierki to uniwersalny dodatek, który sprawdzi się zarówno podczas rodzinnego obiadu w weekend, jak i w środku pracowitego tygodnia. Ich przygotowanie jest na tyle proste, że możesz je zrobić nawet gdy masz mało czasu, a chcesz podać domową, pełnowartościową zupę jako pierwsze danie.
Czy wiesz, że?
W przeszłości zacierki były nie tylko dodatkiem do zup obiadowych, ale także stałym elementem śniadaniowego menu. Szczególnie popularne były jako składnik zupy mlecznej. Ta wszechstronność sprawia, że zacierki od pokoleń goszczą na polskich stołach, łącząc tradycję z prostotą przygotowania.
Dla urozmaicenia
Choć w naszym przepisie łączymy zacierki z gęstą zupą grochową, ich możliwości są znacznie szersze. Doskonale komponują się z zupą jarzynową, pomidorową, a nawet z aromatycznym gulaszem. Eksperymentuj z różnymi połączeniami, by odkryć swoje ulubione zastosowanie dla tego tradycyjnego dodatku.