Składniki:
Ziemniaki
2 kilogramy
Mąka pszenna
10 łyżek
Jajka
2 sztuki
Fix Schab a'la stroganoff Knorr
1 opakowanie
Wędzony parzony boczek
20 dekagramów
Cebula
2 sztuki
Smalec
40 gramów
Śmietanka słodka
200 mililitrów
Woda
150 mililitrów
Sól
0.5 łyżki
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz, opłucz i zetrzyj na drobnej tarce. Utarte ziemniaki odcedź na sporym sicie.
Krok 2
Potem wsyp jaja, mąkę i sól. Całość starannie wymieszaj.
Krok 3
Doprowadź osoloną wodę do wrzenia. Ciasto umieść na talerzyku i wrzucaj łyżką małe porcje ciasta do wrzącej wody. Gotuj przez około 3 minuty.
Krok 4
Cebule posiekaj wraz z boczkiem w małą kostkę i zrumień z niewielką ilością smalcu.
Krok 5
Wyciągnij ugotowane kluski łyżką cedzakową i opłucz zimną wodą. Przełóż do garnka z boczkiem i wspólnie krótko podsmaż.
Krok 6
Wymieszaj Fix Knorr z wodą i śmietanką. Doprowadź do wrzenia. Podawaj kluski polane sosem.
Szare Kluchy – Tradycyjny Smak w Nowoczesnym Wydaniu
Szare kluchy, znane również jako kluski z surowych ziemniaków, to prawdziwy skarb polskiej kuchni regionalnej. Ta prosta, a jednocześnie wyjątkowa potrawa zachwyca swoim charakterystycznym smakiem i delikatną konsystencją. Sekret doskonałych klusek tkwi w odpowiednim przygotowaniu masy ziemniaczanej – drobno starte surowe ziemniaki, starannie odcedzone i połączone z jajkiem oraz mąką, tworzą idealne ciasto o właściwej gęstości.
Gotowe kluski, delikatnie podsmażone z chrupiącym boczkiem i cebulką, nabierają niepowtarzalnego aromatu. Całość dopełnia kremowy sos paprykowy z pieczarkami, który doskonale komponuje się z lekko szarą barwą klusek. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku.
Dla kogo?
Szare kluchy to propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnych, mącznych potraw. Docenią je zarówno osoby poszukujące alternatywy dla placków ziemniaczanych, jak i smakosze wymagający wyjątkowych doznań kulinarnych. Dzięki idealnej konsystencji ciasta i aromatycznemu dodatkowi w postaci boczku, zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia.
Na jaką okazję?
Rodzinny obiad, domowa kolacja czy większa uroczystość – szare kluski sprawdzą się w każdej sytuacji. Przygotowanie całego dania zajmuje około 60 minut, więc nie wymaga spędzania długich godzin w kuchni. To idealna propozycja, gdy chcesz zaskoczyć bliskich tradycyjnym, a jednocześnie wyjątkowym smakiem.
Czy wiesz, że?
Kluski najlepiej przygotować z ziemniaków startych na drobnych oczkach tarki. Kluchy należy wrzucać na wrzątek i gotować do momentu wypłynięcia na powierzchnię wody – to znak, że są już gotowe. Podawaj je zawsze na ciepło, by w pełni cieszyć się ich smakiem i aromatem.
Dla urozmaicenia
Szare kluski doskonale komponują się z różnymi dodatkami. Spróbuj podać je z chrupiącym boczkiem pokrojonym w cienkie paski i zeszkloną cebulką, oprószonymi świeżo mielonym pieprzem. Możesz również eksperymentować z różnymi sosami – paprykowym, pieczarkowym lub mięsnym.