Składniki:
Cebula
1 sztuka
Olej
2 łyżki
Sól
1 szczypta
Mąka ziemniaczana
4 łyżki
Ugotowane ziemniaki
0.5 kilograma
Surowe ziemniaki
1 kilogram
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Surowe ziemniaki obierz, zetrzyj na drobnej tarce i odciśnij.
Krok 2
Ugotowane kartofle rozgnieć i wsyp do nieprzetworzonych.
Krok 3
Dodaj mąkę i sól. Wymieszaj na gęstą masę.
Krok 4
Uformuj kulki, delikatnie spłaszcz i zrób wgłębienie w środku. Ugotuj je w posolonej wodzie.
Krok 5
Cebulę pokrój i przesmaż na oleju. Polej nią kluski.
Kluski śląskie – tradycyjny smak w wersji dla najmłodszych
Kluski śląskie to prawdziwy skarb polskiej kuchni regionalnej, który z powodzeniem można przygotować w wersji idealnej dla dzieci. Te puszyste, delikatne kluseczki z charakterystycznym wgłębieniem pośrodku zachwycą nawet najbardziej wybredne maluchy!
Dla kogo?
Nasze kluski śląskie to doskonała propozycja dla dzieci w każdym wieku. Ich delikatna konsystencja sprawia, że są łatwe do gryzienia i trawienia, a prosty skład bez dodatku jajek czyni je bezpiecznymi nawet dla najmłodszych. To również świetny sposób na przemycenie wartościowych ziemniaków w diecie niejadków.
Na jaką okazję?
Kluski śląskie sprawdzą się zarówno jako codzienny obiad, jak i danie na rodzinne spotkanie. Możesz je podać z tradycyjnym sosem, delikatnym masełkiem lub jak w naszym przepisie – z zeszkloną cebulką. To również doskonały pomysł na wspólne gotowanie z dziećmi – formowanie kuleczek z wgłębieniem to świetna zabawa rozwijająca małą motorykę.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne kluski śląskie zawierają dokładnie 1/3 mąki ziemniaczanej w stosunku do masy ziemniaków. W wersji dla dzieci możesz jednak nieco zmodyfikować te proporcje, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję. Charakterystyczne wgłębienie w klusce, nazywane przez Ślązaków „dziurką”, nie jest tylko ozdobą – pomaga w równomiernym ugotowaniu i lepszym trzymaniu sosu!
Dla urozmaicenia
Kluski śląskie możesz podać na wiele sposobów. Oprócz klasycznej zeszklonej cebulki, spróbuj je zaserwować z delikatnym sosem pieczarkowym, posypane świeżymi ziołami lub z dodatkiem lekkiego twarożku. Dla kolorowego akcentu dodaj na talerzu trochę startej marchewki – dzieci będą zachwycone!